شماره ركورد كنفرانس :
2120
عنوان مقاله :
تاثير پوشش امولسيوني صمغ قدومه شهري _ اسيد اولئيك بر رنگ و جذب آب مجدد سيب خشك شده به روش اسمز و هواي داغ
پديدآورندگان :
محمدخاني مريم نويسنده , كوچكي آرش نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشكده كشاورزي، دانشگاه فردوسي مشهد , محبي محبت نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد
كليدواژه :
پوشش امولسيوني , صمغ دانه قدومه شهري , خشك كردن هواي داغ , آبگيري اسمزي
عنوان كنفرانس :
دومين كنفرانس بين المللي و سومين همايش ملي كاربرد فناوري هاي نوين در علوم مهندسي
شماره مدرك كنفرانس :
4230244
