تاثير استفاده از افزودني هاي آنزيمي، اسيد آلي و ملاس بر فراسنجه هاي توليد گاز سيلاژ علوفه كامل نخود فرنگي

مقدمه: يكي از اقدامات مهم در كاهش هزينه خوراك، استفاده بهينه از منابع موجود و شناخت مواد غذايي جديد و بكارگيري آن در جيره دام است. از طرفي سالانه حجم عظيمي از بقاياي محصولات كشاورزي حاصل مي شود كه مي توان از آنها در تغذيه دام استفاده نمود. استفاده بهينه از فرآورده هاي فرعي كشاورزي و كارخانجات بوجاري و صنايع تبديلي در تغذيه نشخواركنندگان، از جنبه هاي اقتصادي و زيست محيطي حائز اهميت مي باشد. هدف از انجام اين مطالعه، بررسي تاثير استفاده از افزودني هاي اسيد آلي، آنزيمي و ملاس بر پارامترهاي توليد گاز سيلاژ علوفه نخود فرنگي بود. مواد و روش ها: علوفه كامل نخود فرنگي در مرحله خميري برداشت و توسط چاپر به قطعات حدود 3-2 سانتيمتر خرد شد. علوفه هاي برداشت شده نخود فرنگي در قالب طرح كاملاً تصادفي در سه تكرار در كيسه هاي نايلوني به صورت دستي فشرده و سيلو شدند. سيلوهاي پر شده در دماي اتاق نگهداري و براي مدت 45 روز سيلو شدند. تيمارهاي آزمايشي شامل: 1) نخود فرنگي بدون هيچ گونه افزودني (شاهد) ، 2) نخودفرنگي + آنزيم (فيبروليتيك 2 گرم به ازاي كيلوگرم ماده خشك)، 3) نخود فرنگي + ‌افزودني اسيد آلي (تركيب اسيد فرميك 8/0%+ 1% اسيد پروپيونيك، 2 درصد)، 4) نخود فرنگي + ملاس (8 درصد) و 5) نخود فرنگي + آنزيم+ ملاس (فيبروليتيك 2گرم به ازاي كيلوگرم ماده خشك + 8 درصد) بودند. افزودنيها در آب ديونيزه حل و با اسپري دستي به روي علوفه اسپري شدند. بعد از سپري شدن زمان معين، سيلوها باز و نمونه‌ها با هم مخلوط و در دماي 60 درجه سانتي‌گراد در آون براي 48 ساعت خشك شدند. به منظور برآورد فراسنجه هاي توليد گاز از آزمون توليد گاز استفاده شد. نتايج: بين تيمارهاي آزمايشي از نظر پتانسيل توليد گاز و فراسنجه هاي تخميري اختلاف معني داري وجود داشت ( -05/0P ). تيمار شاهد در مقايسه با تيمارهاي داراي افزودني از پتانسيل توليد گاز پايين تري برخوردار بود. بالاترين مقدار پتانسيل توليد گاز و نرخ توليد گاز مربوط به تيمارهاي داراي افزودني ملاس و ملاس + آنزيم بود. از نظر فراسنجه هاي تخميني پايين ترين غلظت اسيدهاي چرب كوتاه زنجير، انرژي قابل متابوليسم و قابليت هضم ماده آلي مربوط به تيمار داراي ملاس و آنزيم به تنهايي بود، در حالي كه استفاده توام از اين دو افزودني باعث افزايش اين مقادير به طور معني داري شد. نتيجه گيري: نتايج اين مطالعه نشان داد كه استفاده از افزودني هاي مختلف تاثير معني داري بر فراسنجه هاي تخميري سيلاژ علوفه نخود فرنگي داشت. در بين افزودني ها، استفاده از افزودني هاي سيلويي ملاس و ملاس + آنزيم باعث بهبود ارزش تغذيه اي سيلاژ در مقايسه با ساير تيمارها گرديد.