اثر متيل جاسمونات بر عمر پس از برداشت ميوه موز رقم كاونديش

به دليل فسادپذيري و كاهش كيفيت ميوه ها و سبزي ها استفاده از فناوري هاي نوين براي جلوگيري از ضايعات پس از برداشت اين محصولات بسيار ضروري به نظر مي رسد. ميوه موز از محبوب ترين ميوه هاي جهان با عمر كوتاه و ضايعات گسترده پس از برداشت است. به منظور كاهش هدر رفت و افزايش عمر پس از برداشت ميوه موز كاونديش از غلظت هاي مختلف متيل جاسمونات (صفر، 10 و 20 ميكرومولار) به صورت غوطه وري استفاده شد. ميوه هاي تيمار شده و شاهد به مدت 20 روز در دماي 2 ± 10 درجه سيلسيوس نگهداري شدند. نتايج نشان داد كه استفاده از غلظت 10 و 20 ميكرومولار متيل جاسمونات مؤثرترين تيمار در ممانعت از كاهش وزن و سفتي گوشت ميوه بود. همچنين در ميوه هاي تيمار شده، كيفيت و عمر پس از برداشت با حفظ ميزان مواد جامد محلول و كاهش قهوه اي شدن پوست، افزايش يافت.