شماره ركورد كنفرانس
5289
عنوان مقاله
قارچهاي دارويي:استفاده بهينه از ضايعات كشاورزي، اشتغالزايي و درمان
پديدآورندگان
عزيزي مجيد Azizi@um.ac.ir گروه علوم باغباني، دانشكده كشاورزي، دانشگاه فردوسي مشهد، مشهد
تعداد صفحه
6
كليدواژه
قارچ دارويي , منابع زيستي
سال انتشار
1398
عنوان كنفرانس
يازدهمين كنگره ملي علوم باغباني ايران
زبان مدرك
فارسي
چكيده فارسي
قارچها موجوداتي هستند كه از ادوار قديم با انسان بودهاند. قبل از قرون وسطي يونانيها و روميها به قارچ به عنوان غذاي مخصوص توجه قابل ملاحظهاي داشتهاند. در كتب پزشكي هندوستان، سامهتيا حدود 3000 سال قبل ميلاد قارچها را به سه دستهي قارچهاي خوراكي، قارچهاي سمي و قارچهاي دارويي تقسيم كرد (عزيزي و همكاران، 1380).در حال حاضر، قارچها از اميد بخشترين موجودات زندهاي هستند كه در تحقيقات زيست فناوري (در عرصههاي صنعت، پزشكي و كشاورزي) مورد استفاده قرار ميگيرند. قارچهاي كلاهدار دارويي تبديل به يكي از منابع زيستي ارزشمند در صنايع داروسازي شدهاند و كاربردهاي فراواني در زمينهي توليد دارو يا كمك به برنامههاي درماني پيدا نمودهاند (عزيزي و همكاران، 1393). شايان توجه است كه توليد جهاني قارچهاي خوراكي و دارويي غالبا به چينيها اختصاص داشته كه حجمي بالغ بر %64 كل توليد را شامل ميشود. چينيها هم بصورت توليد كننده مهم و هم بصورت مصرف كننده مهم هر دو نوع قارچ دارويي و خوراكي در آمدهاند. در حال حاضر اين قارچها جايگاه ويژه اي در اشتغالزايي، استفاده بهينه از ضايات كشاورزي و درمان و سلامت جامعه دارند.
كشور
ايران
لينک به اين مدرک