بررسي تنوع ژنتيكي تعدادي از ژنوتيپ هاي سنجد جمع آوري شده از منطقه اروميه بر اساس صفات بيوشيميايي

سنجد با نام علمي Elaeagnus angustifolia از تيره Elaeagnacea از گياهان دارويي مهم مي باشد. در سال هاي اخير با توجه به مشكلات سلامتي و تغذيه اي استفاده از آنتي اكسيدان هاي سنتزي در فرآوري مواد غذايي، بهره گيري از گياهان دارويي و تركيبات موثره ي آنها به عنوان منابع طبيعي كه داراي خاصيت آنتي اكسيداني هستند، مورد توجه محققين قرار گرفته است. در اين مطالعه تنوع ژنتيكي تعدادي از ژنوتيپ هاي سنجد بر اساس خصوصيات آنتي اكسيداني و بيوشيميايي مورد ارزيابي قرار گرفت. تنوع فيتوشيميايي ميوه ها بر اساس محتواي فنول كل (روش فولين سيكالتو)، فلاونوئيد كل (روش آلومينيوم كلرايد)، محتواي ويتامين ث (روش ايندوفنول) و فعاليت آنتي اكسيداني (روش DPPH) ارزيابي گرديد. نتايج نشان داد كه ميوه هاي جمع آوري شده، تفاوت هاي معني داري )سطح احتمال 1 درصد( از نظر خصوصيات فيتوشيميايي مورد مطالعه دارند. بيشترين ميزان فنول (mg GAE/100g FW 58/33) و فلاونوئيد كل (mg Qu/100g FW 16/21) در ژنوتيپ G10 و كمترين ميزان فنول (mg GAE/100g FW 08/25) در ژنوتيپ G5 و فلاونوئيد كل (mg Qu/100g FW 01/14) در ژنوتيپ G3 مشاهده شد. همچنين بيشترين ميزان ويتامين ث (mg/g FW 5/42) در ژنوتيپ G1 گزارش شد. بيشترين فعاليت آنتي اكسيداني در ميوه ژنوتيپ G6 با 81/33 درصد مشاهده شد. اين نتايج پيشنهاد مي كنند كه ميوه هاي سنجد داراي منابع غني از آنتي اكسيدان هاي طبيعي بوده و مي توانند در صنايع غذايي و دارويي كاربرد فراوان داشته باشند.