بررسي تغييرات برخي از تركيبات اسمزي طي دوره ركود در ارقام بومي بادام

يكي از زودگل‌ترين و حساس‌ترين درختان ميوه به سرما بادام است. بررسي تغييرات برخي از تركيبات طي دوره ركود در انتخاب ارقام و گونه‌هاي مناسب به تنش‌هاي محيطي از جمله سرمازدگي بهاره در درختان بادام حائز اهميت است. در اين مطالعه، تغييرات برخي از تركيبات محافظتي از جمله پرولين و كربوهيدرات طي دوره ركود در بازه زماني 20 روزه در جوانه گل 3 رقم بومي بادام شامل: ’محب‘(زودگل)، ’مامايي‘(متوسط گل) و ’ربيع‘(ديرگل) در سال 1396 در استان چهار محال و بختياري (شهر سامان، گرمدره) بررسي شد. محتواي پرولين در همه ارقام بادام تفاوت معني‌داري داشت. بطوري‌كه در رقم ’مامايي‘ بيشترين ميزان پرولين، سپس در رقم ’ربيع‘ و كمترين ميزان در رقم ’محب‘ مشاهده شد (به ترتيب: 44/20، 34/16 و 06/13 ميكرومول در گرم وزن ماده تازه). همچنين بيشترين ميزان كربوهيدرات كل در ارقام ’مامايي‘و ’ربيع‘ (به ترتيب: 08/14 و 66/14 ميلي‌گرم در گرم وزن ماده تازه) وجود داشت و كمترين ميزان كربوهيدارت كل در رقم ’محب‘ (55/4 ميلي‌گرم در گرم وزن ماده تازه) مشاهده شد. بطور كلي، با توجه به نتايج آزمايش حاضر بادام ’محب‘ رقمي حساس به سرما است.