تاثير شوري بر رفتار فيزيولوژيك ارقام انجير (Ficus carica.L)

طي سال هاي 1395 تا 1397، هفت رقم انجير تحت تيمار آب شور (5/0، 2، 4، 6، 8 و 10 دسي زيمنس در متر) قرار گرفتند. سپس محتواي پروتئين، پرولين، رنگيزه هاي فتوسنتزي، سوپراكسيدديسموتاز، گوايكول پراكسيداز، آسكوربات پراكسيداز و كاتالاز مورد مقايسه قرار گرفت. شوري باعث افزايش در محتواي پروتئين كل، پرولين و فعاليت آنزيم هاي آنتي‌اكسيداني، اما كاهش در ميزان رنگيزه هاي كلروفيل (a، b و كل) و كاروتنوئيدها شد. بيشترين ميزان تجمع پروتئنين كل در رقم سياه و كمترين آن در رقم شاه انجير مشاهده شد. بيشترين ميزان فعاليت سوپراكسيددسموتاز در ارقام سياه و سبز و كمترين آن در رقم شاه انجير مشاهده شد. بيشترين ميزان فعاليت كاتالاز در رقم متي و كمترين آن در رقم سياه مشاهده شد. بيشترين ميزان فعاليت گوايكول پراكسيداز در ارقام سياه و سبز و كمترين فعاليت آن در ارقام اتابكي و شاه انجير مشاهده شد. بيشترين ميزان فعاليت آسكوربات پراكسيداز در ارقام سياه و سبز و كمترين ميزان آن در رقم شاه انجير مشاهده شد. بيشترين ميزان تجمع پرولين در ارقام سياه و سبز و كمترين ميزان آن در رقم شاه انجير مشاهده شد. ميزان كلروفيل كل با افزايش سطح شوري در همه ارقام كاهش يافت. ميزان كاروتنوئيدها تا شوري 2 دسي زيمنس در متر افزايش، ولي با افزايش بيشترِ نمك، به تدريج از محتواي آن كاسته شد. بنا به نتايج اين تحقيق ارقام سياه و سبز متحمل ترين ارقام به شوري و شاه انجير حساس ترين رقم بود. ارقام اتابكي، كشكي، متي و بَر انجير در حد وسط تحمل تا حساسيت قرار گرفتند.

Seven cultivars of figs were treated with salt water (0.5, 2, 4, 6, 8 and 10 ds/m) in 1395-1397. Then, protein content, proline, photosynthetic pigments, superoxide dismutase, Guaiacol peroxidase, ascorbate peroxidase and catalase were compared. The results of this study showed that salinity increased the total protein content, proline and antioxidant activity, but reduced the amount of chlorophyll (a, b and total) and carotenoids. The highest amount of total protein accumulation was observed in siyah and lowest in Shah Anjir cultivar. The highest activity of superoxide dismutase was observed in siyah and sabz cultivars and the lowest in Shah Anjir cultivar. The highest amount of catalase activity was observed in Matty cultivar and the lowest was in siyah cultivar. The highest activity of Guaiacol peroxidase was observed in siyah and sabz cultivars and its lowest activity in Atabaki and Shah Anjir cultivars. The highest activity of ascorbate peroxidase was observed in siyah and sabz cultivars and the lowest in Shah Anjir cultivar. The highest amount of proline accumulation was observed in siyah and sabz cultivars and the lowest in Shah Anjir cultivar. The total chlorophyll content decreased with increasing salinity levels in all cultivars.The amount of carotenoids increased up to 2 ds/m in salinity, but gradually decreased its content by increasing salt intake. According to the results of this study, siyah and sabz cultivars were the most susceptible cultivars to salinity and Shah anjir, atabaki, kashki, matty and bar anjir were tolerated to an average.