اثر ضدباكتريايي عصاره آبي و الكلي ريشه زرشك بر ليستريا مونوسيتوژنز، ويبريو هاروي و يرسينيا روكري

Antibacterial effect of aqueous and alcoholic extracts of barberry root on Listeria monocytogenes, Vibrio harvey and Yersinia rockii

عصاره‌هاي گياهي به‌عنوان منابع طبيعي با خواص ضدباكتريايي شناخته مي‌شوند. ريشه زرشك (Berberis vulgaris) يكي از گياهان دارويي با تاريخچه طولاني در طب سنتي است. اين تحقيق به بررسي اثرات ضدباكتريايي عصاره‌هاي آبي و الكلي ريشه زرشك بر روي باكتري‌هاي Vibrio harveyi، Yersinia ruckeri و Listeria monocytogenes مي‌پردازد. عصاره‌هاي آبي و الكلي از ريشه زرشك تهيه و پتانسيل ضدباكتريايي آن‌ها با روش‌هاي انتشار ديسك و حداقل غلظت مهاركننده (MIC) ارزيابي شدند. نتايج نشان دادند كه هر دو عصاره داراي خاصيت ضدباكتريايي قابل توجهي هستند، به‌طوري‌كه عصاره الكلي اثربخشي بيشتري در مهار رشد باكتري‌ها نشان داد. همچنين، عصاره‌هاي ريشه زرشك تأثير مثبتي بر تمايز و فعاليت ايمني مونوسيت‌ها داشتند. اين مطالعه نشان مي‌دهد كه عصاره‌هاي ريشه زرشك به‌عنوان يك منبع طبيعي با پتانسيل براي توسعه داروهاي ضدباكتريايي و بهبود پاسخ ايمني مي‌توانند مفيد باشند. پيشنهاد مي‌شود تا پژوهش‌هاي بيشتري براي ارزيابي مكانيسم‌هاي مؤثر اين اثرات و همچنين مطالعات باليني براي تأييد نتايج انجام شود.

Plant extracts are known as natural sources with antibacterial properties. Barberry root (Berberis vulgaris) is one of the medicinal plants with a long history in traditional medicine. This research examines the antibacterial effects of aqueous and alcoholic extracts of barberry root on Vibrio harveyi, Yersinia ruckeri and Listeria monocytogenes. Aqueous and alcoholic extracts of barberry root were prepared and their antibacterial potential was evaluated by disk diffusion and minimum inhibitory concentration (MIC) methods. The results showed that both extracts have significant antibacterial properties, so that the alcoholic extract showed more effectiveness in inhibiting the growth of bacteria. Also, barberry root extracts had a positive effect on the differentiation and immune activity of monocytes. This study suggests that barberry root extracts can be useful as a natural resource with potential for developing antibacterial drugs and improving immune response. It is suggested that more research be done to evaluate the effective mechanisms of these effects, as well as clinical studies to confirm the results.