بررسي تاثير عصاره زعفران با ويروس آنفلوآنزا با استفاده از شبيه سازي ديناميك مولكولي

Investigating the effect of saffron with influenza virus using molecular dynamics simulation

در اين پژوهش براي بررسي اثر بخشي عصاره‌هاي گياهي با استفاده از شبيه‌سازي ديناميك مولكولي، از دو عصاره زعفران به نام‌هاي پيكروكروسين و سافرانال استفاده گرديد و ميزان اثر آن‌ها روي پروتئين نورآمينيداز ويروس آنفولانزا بررسي شد. پس از شبيه‌سازي و بررسي نتايج از طريق آناليزهاي شعاع ژيراسيون و SASA پيش‌بيني شد كه عصاره پيكروكروسين اندازه پروتئين را كوچك‌تر كرده‌است و عصاره سافرانال آب‌دوستي پروتئين را افزايش داده‌است. در نهايت، اين دو عصاره هدف‌هاي اميدواركننده‌اي براي مهار ويروس آنفولانزا هستند.