تحليلي بر سالم بودن پرتو دهي مواد غذايي : بر پايه نيم قرن مطالعه

توجه به غذاهای پرتو دیده در برخی كشورها در دهه گذشته آنهم در سطح خرده فروشی بدون هیچگونه مقاومتی از سوی مصرف كنند گان روند رو بجلو داشته است. اما گسترش عمومی تجارت مواد غذایی خصوصا در سطح خرده فروشی، همچنین شناخت این واقعیت از روند خیلی آهسته ای برخوردار می باشد. اگر در این زمان شناخت از منافع بالقوه پرتو دهی برای سلامت و ایمنی غذا و تجارت آن به یك واقعیت ملموس در جامعه تبدیل شود ضروری است كه شركت ها و سازمان های مسئول پرتو دهی مواد غذایی برای متقاعد نمودن كار خانه های صنایع غذایی این موفقیت های تجاری را بطور دقیق و منسجم در معرض آنها قرار دهند.