شماره ركورد كنفرانس :
2120
عنوان مقاله :
نقش آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي در بهبود كيفيت ماست
پديدآورندگان :
پاك سرشت سميه نويسنده , مظاهري تهراني مصطفي نويسنده , رضوي محمدعلي نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه فردوسي مشهد
كليدواژه :
آنزيم ترانس گلوتاميناز ميكروبي , ماست و بافت , سينرسيس
عنوان كنفرانس :
دومين كنفرانس بين المللي و سومين همايش ملي كاربرد فناوري هاي نوين در علوم مهندسي
شماره مدرك كنفرانس :
4230244
