شماره ركورد كنفرانس
5385
عنوان مقاله
امكان سنجي استفاده از تخليه الكتريكي ولتاژ بالا در مايعات براي استخراج عصاره چاي سبز
عنوان به زبان ديگر
Feasibility of using high voltage electrical discharge (HVED) in liquids for extraction of green tea extract
پديدآورندگان
احمدلو كوثر kosarahmadlu79@gmail.com دانشگاه تبريز , سياهپوش وحيد v_siahpoush@tabrizu.ac.ir دانشگاه تبريز , اثنا عشري سولماز asnaasharis@tbzmed.ac.ir دانشگاه علوم پزشكي تبريز
تعداد صفحه
4
كليدواژه
استخراج تركيبات فنولي , تخليه الكتريكي ولتاژ بالا , عصاره چاي سبز
سال انتشار
1402
عنوان كنفرانس
دهمين همايش ملي مهندسي و فيزيك پلاسماي ايران
زبان مدرك
فارسي
چكيده فارسي
در اين مقاله از سيستم تخليه الكتريكي ولتاژ بالا (HVED) به عنوان يك روش فيزيكي و غير حرارتي به منظور استخراج تركيبات فنولي از چاي سبز استفاده شد و تاثير انرژي تخليه و درصد حلال (اتانول 50% و 70%) بر كيفيت عصاره استخراجي مورد بررسي قرار گرفت. فعاليت آنتي اكسيداني و ميزان تركيبات فنولي با معرف هاي DPPH و Folin Ciocalteu ارزيابي گرديد. نتايج نشان مي دهد كه استخراج به روش HVED مي تواند به عنوان يك روش كارآمد مورد استفاده قرار گيرد و اين روش مقدار عصاره و در نتيجه تركيبات فنولي و فعاليت آنتي اكسيداني را افزايش مي دهد. همچنين با افزايش انرژي، ميزان تركيبات استخراجي افزايش يافته و اتانول 50% به دليل افزايش قطبيت حلال مورد استفاده، نتايج بهتري نسبت به اتانول 70% نشان مي دهد.
كشور
ايران
لينک به اين مدرک