شماره ركورد كنفرانس :
1586
عنوان مقاله :
حفظ و كنترل رهايش آنزيم هاي غذايي (α-آميلاز) و مواد فيتوشيميايي (كاتچين) توسط فناوري انكپسولاسيون
پديدآورندگان :
عسكري مريم نويسنده , شفافي مسعود نويسنده , عسكري نفيسه نويسنده
كليدواژه :
آنزيم غذايي , فيتوشيميايي , فناوري انكپسولاسيون
عنوان كنفرانس :
اولين كنگره ملي علوم وفناوريهاي نوين كشاورزي زنجان 1390
شماره مدرك كنفرانس :
1795582
