كاربرد پرتوتابي (گاما و فرابنفش) در حفظ كيفيت محصولات باغي بعد از برداشت

محققین امروزه در كنار توجه به افزایش سطح زیر كشت، به دلیل بالا بودن میزان ضایعات ) 31 تا 81 درصد(، یكی از موثرترین روشها برای افزایش تولید غذارا حفظ محصولات موجود میدانند. پژوهشگران حوزهی فیزیولوژی و تكنولوژی پس از برداشت روشهایی را برای جلوگیری از هدر رفت محصولات باغی تعبیه كرده اند، از آن جمله می توان به تیمارهای مختلف قبل و بعد از برداشت، خنك كردن محصول بلافاصله قبل از برداشت، انواع مختلف بستهبندی، استفاده از سردخانه ها و پرتودهی اشاره كرد. در این روش از انواع پرتوهای یونیزه كننده )گاما( و غیر یونیزه كننده )فرابنفش( كمك گرفته می شود. استفاده از پرتودهی روشی است برای حفظ محصول از زمان برداشت تا رسیدن به دست مصرف كننده كه از طرق مختلف مانند: جلوگیری از جوانه زنی )سیب زمینی(، آفت زدایی، كنترل بلوغ، رسیدگی و پیری میوهها و سبزیها، تسهیل آبدهی )انگور( و ضد عفونی كردن محصولات )گیاهان ادویهای( انجام می شود.