447

توليد پروتئين هيدروليز شده از امعاء و احشاء ماهي كپور پرورشي با استفاده از هيدروليز آنزيمي

صفري رضا نويسنده , مطلبي عباسعلي نويسنده موسسه تحقيقات شيلات ايران، تهران , پورغلام رضا نويسنده پژوهشكده اكولوژي درياي خزر، ساري، ايران , عبدالله زاده اسماعيل نويسنده

5

آلكالاز , پروتامكس , تريپسين , پپسين , ماهي كپور پرورشي

نخستين همايش ملي فرآوري و بهداشت فرآورده هاي شيلاتي ( مركز تحقيقات ملي فراوري آبزيان - بندرانزلي )

فارسی

1821795

1389

1

5

0