شماره ركورد كنفرانس :
1317
عنوان مقاله :
اثر عصاره چاي سبز بر ميزان ويتامين C و انديس پراكسيد چيپسسيب زميني در هنگام نگهداري در 63 درجه سانتيگراد
پديدآورندگان :
اميرعباسي سميه نويسنده , الهـامي راد اميـرحسيـن نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحـد سبــزوار
كليدواژه :
چاي سبز , عصاره , انديس پراكسيد , ويتامين C , زمان نگهداري
عنوان كنفرانس :
مجموعه مقالات نخستين كنفرانس توسعه كيفيت راهبردي فراگير در سلامت غذا
شماره مدرك كنفرانس :
4181892
