بررسي اثر دماهاي مختلف آون بر سينتيك خشك شدن كميت و كيفيت اسانس گياه دارويي بابونه كبير Tanacetum parthenium L

در این تحقیق با به كارگیری یك دستگاه آون آزمایشگاهی فرآیند خشك شدن بابونه كبیر به صورت لایه نازك تحت دماهای مختلف 40،50و60 درجه سلسیوس و همچنین خشك شده در سایه بررسی شد و تاثیر آن بر زمان خشك شدن و كمیت و كیفیت اسانس استخراج شده از سرشاخه گلدار گیاه بابونه كبیر مورد ارزیابی قرار گرفت استخراج اسانس با روش تقطیر با آب به وسیله ی clevenger انجام شد جداسازی و شناسایی تركیب های متشكله اسانس با استفاده از دستگاه GC/MS صورت گرفت در ادمه به مدلسازی ریاضی خشك كردن این گیاه ارزشمند پرداخته شد نتایج حاصل از تحلیل رگرسیونی مدل های مورد بررسی نشان داد كه مدل میدیلی و همكاران بهترین برازش را با داده های به دست آمده دارد نتایج به دست آمده حاكی از تاثیر معنی داری دماهای مختلف اون بر بازده اسانس تركیبات اسانس و زمان خشك شدن بود p<0/05 طبق نتایج بین زمان های خشك كردن در هر سه دمای آون و روش سایه خشك از لحاظ آماری تفاوت معنی داری وجود داشت در مورد بازده اسانس فقط بین میزان اسانس به دست آمده در دمای 40 درجه سلسیوس و تیمار سایه خشك اختلاف معنی داری در سطح 0/05 درصد وجود نداشت اما روند كلی تغییرات میزان بازده اسانس استحصالی به این صورت بود كه با افزایش دما بازده اسانس كاهش یافت تركیبات اصلی شناسایی شده شامل كامفور كامفن بورنئل استات گرماسرین دی و سیكلوپنتادین بودند طبق نتایج و تحلیل اماری تركیبات اصلی تحت تاثیر خشك شدن در دماهای مختلف آون و روش سایه خشك تفاوت معنی داری در سطح 0/05 درصد با هم داشتند