مدل عوامل مؤثر كيفيت در زنجيره تامين صنايع غذايي (مطالعه موردي)

در مطالعه حاضر با در نظرداشتن شاخص های تأثیرگذار بر كیفیت تولید، عوامل مؤثر بر كیفیت در زنجیره تامین صنایع تولید و توزیع مواد غذایی شناسایی و بررسی شده اند. جامعه مورد بررسی قرار گرفته شده در تحقیق، شركت بسته بندی و توزیع شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان شرقی بوده كه به عنوان حلقه ای میانی در یك زنجیره تامین مواد غذایی به شمار می آید. جمع آوری داده ها از طریق دو نوع پرسش نامه محقق ساخته انجام شد. پرسش نامه نوع اول برای شناسایی عوامل بر اساس آزمون تحلیل عاملی تاییدی برای جامعه مورد مطالعه بوده است. پرسش نامه نوع دوم نیز با هدف شناسایی ارتباطات درونی شاخص های حاصله از خروجی آزمون تحلیل عاملی و با هدف سطح بندی آنها از لحاظ تاثیر و ارائه مدل بوده است. نتایج نهایی حاكی از آن است كه از میان شاخص های مورد بررسی قرار گرفته شده، هشت مؤلفه به عنوان عوامل موثر بر ارتقاء كیفی زنجیره تامین، برای جامعه مورد مطالعه شناسایی شد و ارتباطات درونی آنها به صورت مدلی سه سطحی حاصل شد كه در آن تمركز بر مشتریان ، توسعه منابع انسانی و سرعت در تحویل و توزیع به عنوان مؤلفه های تاثیرپذیرتر بر سایرشاخص ها در مدل مشخص شده است.