بررسي عوامل موثر بر ظرفيت پوست گيري وبرخي از خصوصيات فيزيكي و شيميايي دانۀ آفتابگردان روغني استان گلستان

خواص بیوفیزیكی و شیمیایی دانه های آفتابگردان روغنی سه واریته پروگرس، هایسان 33 و یوروفلور كه از چهار مكان علی آباد، گلیداغ، كلاله و كالپوش واقع در استان گلستان نمونه گیری شده بود بررسی شد مقدار فراوانی دانه ها، میزان روغن دانه كامل، مغز دانه و پوسته آن با استفاده از روشهای استاندارد مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین ویژگیهای دانه پس از پوستگیری كه شامل راندمان پوستگیری، مقدار مغز دانه كامل و شكسته، مقدار نرمه، مقدار دانه پوست نشده و مقدار پوسته بررسی شد. میزان دانه های بزرگ از 580 / 3(هایسان 33 علی آباد) تا 487 / 28 درصد (پروگرس كلاله) و میزان پوسته دانه ها از 792 / 25 (هایسان 33 علی آباد) تا 825 / 28 درصد (هایسان 33 كلاله)متغیر بود. راندمان پوستگیری نیز بین 60 / 61 درصد برای اندازه كوچك هایسان 33 علی آباد تا 72 / 92 درصد برای اندازه بزرگ هایسان 33 علی آباد متغیرمی باشند. نتایج نشان داد بین راندمان پوستگیری و میزان پوسته رابطه ای مثبت و معنی دار در سطح 1 درصد (** 800 / r=0 ) وجود دارد. با مشاهده اثر اندازه در راندمان پوستگیری دانه های بزرگتر كارایی بیشتری داشتند.