مطالعه پرورش گاوميش و توليدات آن در استان ايلام

گاومیش دارای قدرت و توان بیشتری برای تحمل شرایط سخت می باشد.بیشتر گاومیش های دنیا در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری متمركز شده اند.ارزش شیر گاومیش نسبت به شیرها بیش از همه چیز مربوط به چربی و ماده خشك بالای شیر گاومیش می باشد. در این پژوهش گاومیش های منطقه جنوب استان ایلام مورد بررسی قرار گرفتند كه بالغ بر 2250 راس از نژاد خوزستانی بودند و نقش مهمی در تولید فراورده های دامی استان دارند.شیر گاومیش داری ارزش غذایی بیشتری نسبت به سایر شیرها می باشد با دارا بودن) پروتئین 5 / 4()چربی 8 ()لاكتوز 9 / 4 ()اسید چرب اشباع 2 / 4 ()اسید چرب غیر اشباع 7 / 1 ()كلسیم 195 (. خصوصیات منحصر بفرد محصولات لبنی گاومیش كه در استان ایلام تهیه می شود این استان را به پرورش بیشتر گاومیش به صورت صنعتی وسنتی وا میدارد اما از طرفی با توجه به نبود یك بازار فروش مناسب بیماری ها و فقدان برنامه بلند مدت برای توسعه ی این حرفه ممكن است پرورش گاومیش در آینده در استان ایلام با چالش روبه رو شود كه باعث كاهش فرآورده های دامی استان كاهش اشتغال جوانان و كاهش درآمدزایی خانوارها می باشد.