بررسي اثر نيترات آمونيوم در ريزازديادي و ريزغده زايي سيب زميني(Solanumtuberosum L)

در مقیاس جهانی، سیب‌زمینی (Solanum tuberosum L) یكی از با ارزش‌ترین مواد غذایی محسوب شده و از جمله مهمترین محصولاتی است كه قسمت عمده‌ای از نیازهای غذایی بشر را تأمین می‌كند. سیب‌زمینی مهمترین گیاه مغذی بعد از غلات است و پس از گندم، برنج و ذرت چهارمین محصول عمده دنیا به شمار می‌رود. در پژوهش حاضر بهینه‌سازی تولید گیاه از طریق كشت ریزنمونه‌های گره‌ای در گیاه سیب‌زمینی، با استفاده از سه رقم اگریا، ساوالان و مارفونا بررسی شده است. در محیط كشت، نیتروژن از طریق نمك‌های نیترات و آمونیوم اسیدهای آمینه و فراورده‌های آلی و پیچیده نظیر شیرنارگیل و كازئین هیدرولیز شده فراهم می‌شود، به منظور بررسی اثر نیترات آمونیوم در محیط كشت بر روی ریزازدیادی ریزنمونه‌های گره‌ای از غلظت‌های 25/1، 5/1 و 75/1 برابر غلظت استاندارد نیترات آمونیوم در محیط كشت پایه MS (شاهد)، استفاده شده است این آزمایش بصورت فاكتوریل و در قالب طرح كاملاً تصادفی انجام شد.نتایج نشان داد كه افزایش غلظت این نمك در محیط كشت اثر معنی‌داری بر روی صفات طول نو ساقه، طول ریشه، تعداد ریشه، تعداد ریشه اندازه برگ و تعداد برگ در هر گیاهچه داشته است كه نهایتاً منجر به افزایش میزان تكثیر و صرفه‌جویی در نیروی كار و مدت زمان لازم شده است. بطور كلی به احتمال زیاد افزایش مقدار نیتروژن در محیط كشت باعث افزایش سرعت رشد گردیده و طول دوره رشد را كاهش می‌‌دهد و در یك فاصله زمانی خاص، تعداد دوره‌های زیر كشت را افزایش و در یك محدوده زمانی خاص تعداد گیاهچه بیشتری را می‌توان به دست آورد.