شماره ركورد كنفرانس :
3144
عنوان مقاله :
بررسي تاثير آرد والسهاي مختلف بر فعاليت آنزيم آلفا آميلاز و فاكتورهاي كيفي پروتئين
پديدآورندگان :
رشيدايي آبندانسري سليمه نويسنده , محمدزاده ميلاني جعفر نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري , معنوي امري سهيل نويسنده
كليدواژه :
آرد گندم , آلفا آميلاز , گلوتن و والس ها , پروتئين
عنوان كنفرانس :
دومين همايش ملي مهندسي و مديريت كشاورزي محيط زيست و منابع طبيعي پايدار
شماره مدرك كنفرانس :
4237030
