Author/Authors :
fadeyi, o. g. université de parakou - faculté d’agronomie - laboratoire d’ecologie, de botanique et de biologie végétale, Bénin , badou, s. a. université de parakou - faculté d’agronomie - laboratoire d’ecologie, de botanique et de biologie végétale, Bénin , aignon, h. l. université de parakou - faculté d’agronomie - laboratoire d’ecologie, de botanique et de biologie végétale, Bénin , codjia, j. e. i. université de parakou - faculté d’agronomie - laboratoire d’ecologie, de botanique et de biologie végétale, Bénin , moutouama, j. k. université de parakou - faculté d’agronomie - laboratoire d’ecologie, de botanique et de biologie végétale, Bénin , yorou, n. s. université de parakou - faculté d’agronomie - laboratoire d’ecologie, de botanique et de biologie végétale, bénin
Abstract :
Les connaissances endogènes sur les champignons comestibles sont peu documentées en Afrique de l’Ouest. La présente étude vise à identifier les champignons sauvages les plus consommés dans la région des Monts-Kouffè au Bénin. Cette étude réalisée de juillet à août 2014, a d’abord consisté en une enquête ethnomycologique sur une centaine d’individus aléatoirement choisis au sein de quatre groupes ethniques (Nagot, Bètamaribè, Peuhl et Lokpa) appartenant à deux villages forestiers (Manigri-Oké et Manigri-Ikani) de la commune de Bassila dans le centre du Bénin. Cette enquête a été suivie d’un inventaire mycologique dans des écosystèmes naturels représentatifs de la zone d’étude, permettant sur base des enquêtes d’identifier les champignons sauvages comestibles les plus consommés en fonction du groupe sociolinguistique. Pour identifier les champignons comestibles prioritaires de la région, la technique de simple ranking et de Matrix ranking ainsi qu’une Analyse Factorielle de Correspondance tenant compte de 5 critères (qualité organoleptique, fréquence de consommation, facilité de consommation et de digestion, durée de conservation et disponibilité temporelle) et des scores numériques attribués à chaque critère par enquêtés ont été effectuées. Dix-neuf (19) espèces comestibles, dominées par celles du genre Termitomyces, sont majoritairement exploitées par les populations locales à des fins alimentaires. Parmi celles-ci, une dizaine d’espèces a été identifiée comme prioritaire pour l’alimentation des groupes sociolinguistiques des Monts-Kouffè. Les résultats ont montré que les Nagots utilisent plus de ressources fongiques (18 espèces comestibles) que les Peuhls (14), les Bètamaribè (12) et les Lokpa (9). Vu le grand usage que font les populations de la région des Monts-Kouffè des champignons sauvages il est nécessaire aujourd’hui de trouver un compromis pour une exploitation durable de ces ressources à travers une gestion durable de leurs habitats et la promotion d’une filière de champignons sauvages comestibles en Afrique de l’Ouest.
NaturalLanguageKeyword :
Ethnomycologie , Champignons comestibles , Espèces de priorité alimentaire , Région des Monts , Kouffè , Bénin
