m’sadak, y. université de sousse - institut supérieur agronomique de chott-mariem, Tunisie , mighri, l. université de sousse - institut supérieur agronomique de chott-mariem, Tunisie , kraiem, k. université de sousse - institut supérieur agronomique de chott-mariem, Tunisie

Situation sanitaire mammaire et facteurs de risque des mammites en élevage bovin hors sol en Tunisie

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L’objectif de ce travail consiste à apprécier l’état sanitaire mammaire des vaches, à partir du Comptage Cellulaire Individuel (CCI) et du Taux Cellulaire de Troupeau (TCT) et de déterminer les probables facteurs de risque des mammites. L’étude a été accomplie sur un échantillon de 40 troupeaux de type hors sol dans la région de Monastir (Tunisie). Le constat sanitaire mammaire a été réalisé par les méthodes directes de numération cellulaire sur lait de vache et lait de mélange du troupeau. Quelques facteurs de risque des mammites ont été persuadés à partir d’une enquête, d’un suivi hygiénique et technique des chantiers de traite et d’un contrôle des machines à traire sur les plans hygiénique, technique et technologique. Il ressort respectivement que 66 et 52 % des vaches ont des moyennes arithmétiques (MA) et géométriques (MG) CCI 200000 cell. /ml. A propos des troupeaux, 85 et 75 % des élevages ont respectivement des MA et MG TCT 200000 cell. /ml. L’étude des paramètres individuels en relation avec les CCI des vaches a montré que seule la propreté des vaches a eu un effet sur les CCI, alors que l’étude des conditions de traite en corrélation avec les numérations cellulaires a décelé l’impact de quelques pratiques de traite et de certaines caractéristiques technologiques sur les CCI et TCT.

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Vaches laitières , Conditions de traite , comptages cellulaires , diagramme des quartiles , mammites , facteurs de risque

Revue Agriculture

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