Author/Authors :
m’sadak, youssef université de sousse - institut supérieur agronomique de chott-mariem, Tunisie , hamed, ibtihel université de sousse - institut supérieur agronomique de chott-mariem, Tunisie
Abstract :
Le présent travail, accompli chez deux grands élevages bovins soumis à la traite mécanique tri-quotidienne des vaches en salle, constitue une étude qualitative du lait au cours d’une lactation complète examinée pour chacune des vaches suivies, basée sur le Comptage Cellulaire Individuel (CCI) et le Comptage Cellulaire de Troupeau Estimé (CCTE). L’étude entreprise, en milieu semi-aride (région de Sousse, Sahel Tunisien), a dévoilé que 25% des vaches ont enregistré une moyenne arithmétique (MA) des CCI 200000 cell. /mL, par contre, 81% des CCTE étaient supérieurs à 200000 cell. /mL. En outre, la MA des CCI des vaches était de 371000 cell. /mL, alors que la moyenne géométrique (MG) des CCI des vaches a été strictement de 107500 cell. /mL. La médiane était de 73000 cell. /mL, valeur proche de la MG et largement lointaine de la MA, révélant ainsi l’utilité de la MG. Par ailleurs, le diagramme des quartiles des CCI comparé avec celui des CCTE, a montré que tous les paramètres étudiés pour les CCTE sont assez supérieurs que ceux appréciés pour les CCI. Intégralement, la situation sanitaire mammaire observée des deux troupeaux suivis n’est pas tout à fait convenable, puisqu’au moins un taux de 20% des vaches infectées est à inspecter continuellement avec précaution.
NaturalLanguageKeyword :
Lait bovin , Grands troupeaux , Comptages cellulaires individuels , Analyse descriptive , Santé mammaire , Littoral Tunisien semi , aride
