Abstract :
Le concept de filière, avec des contenus larges universellement reconnus, prend son intérêt aussi bien chez les décideurs publics que chez les économistes et constitue pour eux un véritable outil pour l’analyse et l’élaboration d’actions stratégiques. Au niveau des pouvoirs publics, la filière représente un outil permettant d’orienter la politique économique à l’échelle régionale et nationale en mettant en évidence les potentialités et les blocages entourant les différents acteurs pour produire, transformer et commercialiser un produit. Au niveau des économistes cette approche permet une analyse des stratégies des firmes en s’intéressant à leurs relations économiques, leurs interactions et leurs dysfonctionnements. Appliqué au produit huile d’olive dans la région du Kef localisée au Nord Ouest Tunisien, le raisonnement en terme de filière nous a permis de relever, après une analyse SWOT (Strengths, weaknesses, opportunites, threats) , des forces liées au système de production et des opportunités liées à la dynamique du marché national et mondial contre des faiblesses au niveau organisationnel et des menaces au niveau économique et commercial.
NaturalLanguageKeyword :
approche filière , chaîne de valeur , supply chain , analyse SWOT , analyse structurelle
