عنوان :
فراوري هاي حداقل در صنايع غذايي
عناوين ديگر :
Minimal processing technologies in the food industry
عنوان پشت جلد :
Minimal processing technologies in the food industry
اطلاعات نشر :
مشهد دانشگاه فردوسي
مشخصات ظاهري :
362، مصور، جدول
مشخصات ظاهري :
جدول , مصور
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد؛ 578
يادداشت :
عنوان روي جلد: فرآوري حداقل در صنايع غذايي , عنوان پشت جلد : Minimal processing technologies in the food industry
شناسه هاي افزوده :
پ مترجم شهيدي فخري Shahidi F 1335 , ت ناشر دانشگاه فردوسي مشهد , پ مترجم قاسم زاده راحله , پ ویراستار اولسن توماس Ohlsson Thomas , پ ویراستار بنگستون نيلس Bengtsson Nils , ع Minimal processing technologies in the food industry
موضوع :
مواد غذايي- صنعت و تجارت
