پديد آور :
شكرفروش، شهرام
شرح پديد آور :
شهرام شكرفروش، سارا بصيري
عنوان :
روش‌هاي آزمون گوشت و فرآورده‌هاي گوشتي
اطلاعات نشر :
شيراز مركز منطقه‌اي اطلاع‌رساني علوم و فناوري: دانشگاه شيراز
مشخصات ظاهري :
ص، 776ص.: مصور، جدول، نمودار
فروست :
انتشارات دانشگاه شيراز 538
يادداشت :
ص. ع. به انگليسي: S. Shekarforoush, S. Basiri. Methods of meat and meat products analysis , نمايه , واژه‌نامه , كتابنامه در پايان هر فصل
شناسه هاي افزوده :
پ نويسنده همكار بصيري، سارا 1363- , ت ناشر مركز منطقه‌اي اطلاع‌رساني علوم و فناوري , ت ناشر دانشگاه شيراز
موضوع :
گوشت -- بازرسي , گوشت -- صنعت و تجارت-- بهداشت , آزمايشگاه‌هاي دامپزشكي , Meat inspection , Meat industry and trade-- Hygiene , Veterinary laboratories
يادداشت خريد :
اهدايي مركز منطقه‌اي اطلاع رساني علوم و فناوري (انتشارات مركز منطقه‌اي) (تعداد 2 نسخه)
