پديد آور
فلوز، پيتر
شرح پديد آور
تاليف پي. جي. فيلاوز
تولد/وفات
1953-
نام انگليسي
Fellows, Peter
عنوان
تكنولوژي فراورش غذا ( اصول و كاربرد )
اطلاعات نشر
تهران مركز نشر دانشگاهي
سال نشر
1377
صفحات اوليه
14
صفحات اصلي
553
مشخصات ظاهري
چهارده، 553ص.: مصور، جدول، نمودار
مشخصات ظاهري
جدول , مصور , نمودار
فروست
مركز نشر دانشگاهي 878 , شيمي و مهندسي شيمي 97
يادداشت
عنوان اصلي: Food processing technology: principles and practice , كتابنامه در پايان هر فصل
تجديد چاپ
False
كتابنامه
كتابنامه در پايان هر فصل
شناسه هاي افزوده
پ مترجم سهرابي، مرتضي 1324- , ت ناشر مركز نشر دانشگاهي
مترجم
ترجمه مرتضي سهرابي
موضوع
مواد غذايي -- صنعت و تجارت , مواد غذايي -- بسته بندي , مواد غذايي -- صنت و تجارت-- كنترل كيفي
ردة اصلي
664
شماره
/02
شمارة كاتر
ف982ت
شماره ركورد
8412
لينک به اين مدرک