ميزان اسيدهاي چرب غير اشباع در فيتوپلانكتون سواحل جنوبي درياي خزر(منظقه نوشهر)

(Fatty Acid Profile in the Phytoplankton of the South Coast of the Caspian Sea (Noshahr Reign

در پژوهش حاضر تغييرات فصلي اسيد هاي چرب در فيتوپلانكتون حوزه جنوبي درياي خزر در منطقه نوشهر مورد بحث و بررسي قرار گرفته است. براي اين منظور پروفايل و مقادير اسيدهاي چرب در دو فصل بهار و تابستان در سال 1394 ارزيابي شد. حدود 20 ليتر آب در ساحل نوشهر در هر فصل با 3 تكرار نمونه برداري و فيلتر گرديد، سپس پروفايل اسيد هاي چرب نمونه هاي فيتوپلانكتون فيلتر شده توسط دستگاه GC اندازه گيري شد. نتايج مربوط به پرووفايل اسيدهاي چرب نشان داد كه در فصل بهار و تابستان درصد كلي اسيد هاي چرب اشباع (Saturated Fatty Acid , SFA) به ترتيب 45/5 درصد و 32/3 درصد، اسيد هاي چرب غير اشباع (Mono Unsaturated Fatty Acid ,MUFA)22/30 درصد و 37/39درصد و اسيد هاي چرب غير اشباع (Poly Unsaturated Fatty Acid , PUFA)15/13 درصد و 16/67 درصد بوده است.ميزان EPA يا ايكوزاپنتانويئك اسيد اندازه گيري شده در فصل تابستان بيشتر بود با اينحال تجزيه و تحليل آماري نشان داد كه تركيب اسيد هاي چرب در فصول بهار و تابستان اختلاف معنا دار نداشتند. ولي بين اسيدهاي چرب Palmitic acid، Oleicacid وDocosahexaenoic(DHA) در دو فصل بهار و تابستان اختلاف معني دار بدست آمد (0/05> P).

Fatty acids profile of phytoplankton was studied in the spring and summer in the Caspian Sea in 1394, in order to evaluate seasonal changes. Sampling was performed in three repetitions, for each season (noshahr area). The volume of water that filtered by filtration device was about 25 liters. The profile of fatty acids for samples were obtained by GC/mass. The results that were related to the profile of fatty acids in the spring and summer showed that the overall percentage of saturated fatty acids (SFA) were %54.5 and %32.3, respectively. Mono unsaturated fatty acids (MUFA) were %30.22 and %37.39 and poly unsaturated fatty acids (PUFA) were %15.31 and %16.67, respectively. It was observed that SFA in the spring, MUFA and PUFA in the summer showed high levels. Some of the essential fatty acids such as Omega-3 (EPA and DHA) that play a main role in the food chain and human health increased in the summer. Statistical analysis suggested that there was no significant difference between spring and summer for total fatty acid groups, but some important fatty acids, such as Palmitic acid, Oleic acid and DHA, showed significant difference between two seasons.