تعيين غلظت جيوه، سرب، كادميوم و آرسنيك در عضله و كبد ماهي ميد (Liza klunzingeri) بندر هنديجان

Determination of Mercury, Lead, Cadmium and Arsenic in Muscle and Liver of Liza klunzingeri from Hendijan Seaport

تحقيق حاضر به منظور تعيين غلظت فلزات جيوه، سرب، كادميوم و آرسنيك در اندام هاي عضله و كبد ماهي ميد استان خوزستان انجام گرفته است. در اين تحقيق 18 نمونه ماهي ميد از بندر هنديجان در فصل زمستان تهيه شد. تعيين غلظت فلزات به روش جذب اتمي با دستگاه Perkin Elmer 4100 صورت پذيرفت. ميانگين طول كل و وزن ماهي ميد به ترتيب 0/95±18/77 سانتي متر و 3/68±78/27 گرم بود. ميانگين ميزان جيوه، كادميوم، سرب و آرسنيك در عضله ماهي ميد به ترتيب 0/009±0/033، 0/017±0/171، 0/009±0/265، 0/008±0/092 ميلي گرم در كيلوگرم وزن خشك بود. همچنين ميزان اين فلزات در كبد ماهي ميد به ترتيب 0/009±0/052، 0/011±0/224، 0/017±0/323، 0/008±0/160 ميلي گرم در كيلوگرم وزن خشك محاسبه شد. ميزان فلزات جيوه، كادميوم، سرب و آرسنيك در كبد ماهي ميد بالاتر از عضله بود. در اين تحقيق بين غلظت فلزات جيوه، كادميوم، سرب و آرسنيك با طول و وزن ماهي ميد در بافت عضله ارتباط معني داري وجود نداشت (P≥0/05). ميزان تجمع جيوه، سرب و آرسنيك در عضله ماهي ميد پايين تر از حد آستانه استانداردهاي جهاني سازمان بهداشت جهاني (WHO)، سازمان غذا و داروي آمريكا (FDA) و انجمن بهداشت ملي و تحقيقات پزشكي استراليا (NHMRC) بود، اما غلظت كادميوم از استاندارد انجمن بهداشت ملي و تحقيقات پزشكي استراليا (NHMRC) بالاتر بود.

This study determined the concentrations of mercury, lead, cadmium and arsenic in the muscle and liver of Liza klunzingeri from Khuzestan province. In this study, 18 samples of L. klunzingeri were collected from Hendijan seaport in winter. The concentrations of heavy metals were obtained by atomic absorption spectrometry (Perkin Elmer 4100). The average length and weight of L. klunzingeri were 18.77±0.95 cm and 78.27±3.68 g, respectively. Concentration of Hg, Cd, Pb and As in muscle of L. klunzingeri were 0.033±0.009, 0.171±0.017, 0.265±0.009, 0.092±0.008 mg kg-1 dry weight. Also, the amounts of these toxic metals in L. klunzingeri were 0.052±0.009, 0.224±0.011, 0.323±0.017, 0.160±0.008 mg kg-1 dry weight, respectively. The mercury, cadmium, lead and arsenic concentrations in liver of L. klunzingeri were higher than their levels in muscle. In this study, there was no significant positive correlation between concentration of Hg, Cd, Pb and As with length and weight in muscle of Liza klunzingeri (P<0.05). Accumulation of Hg, Pb and As in muscle of Liza klunzingeri was lower than the WHO, FDA and NHMRC standards, but concentration of Cd was higher than the NHMRC standards