بررسي تركيبات فيتوشيميايي علف‌ هرز كاهوي وحشي Lactuca serriola L. (مطالعه موردي مزارع روستاي وامنان شهرستان آزاد شهر)

Study of phytochemical compounds of Lactuca serriola L. (case study of the fields of Vamenan village in Azadshar)

آزمايشي با هدف تجزيه برخي از تركيبات اوليه و ثانويه در اندام هاي مختلف كاهوي وحشي (Lactuca serriola L.) در مرحله فنولوژيكي رويشي انجام شد. پس از جمع آوري اندام هاي هوايي كاهوي وحشي از سطح مزارع روستاي وامنان از توابع شهرستان آزاد شهر، اندام هاي محتلف نظير ريشه، ساقه و برگ به تفكيك از يكديگر جدا، خشك و پودر گرديد. هم چنين مخلوطي از اندام ها به عنوان تيمار ديگر براي مقايسه با ساير اندام ها در نظر گرفته شد. سپس اندام هاي مختلف كاهوي وحشي و مخلوطي از آن ها از لحاظ برخي از تركيبات اوليه نظير ميزان ماده آلي، خاكستر خام، پروتئين، آمينو اسيد پرولين، نشاسته، قندهاي محلول به علاوه از لحاظ شاخص پايداري غشاي سلولي و تركيبات ثانويه فنل كل و آنتوسيانين نيز مورد تجزيه كمي قرار گرفتند. نتايج نشان داد كه اندام هاي مختلف كاهوي وحشي از مقادير مختلف متابوليت هاي اوليه و ثانويه و به علاوه شاخص پايداري غشاي سلولي برخوردار بودند. بر اساس نتايج، اندام برگ كاهوي وحشي به ترتيب از بيشترين و كمترين ميزان ماده آلي و خاكستر خام برخوردار بود. هم چنين بيشترين ميزان تركيبات پروتئين، نشاسته و اسموليت هاي سازگار كننده قندهاي محلول و پرولين مربوط به اندام برگ بود. بيشترين ميزان فنل كل و آنتوسيانين به اندام برگ اختصاص داشت كه همبستگي مثبت و معني داري را با شاخص پايداري غشاي سلولي نشان دادند. با توجه به زيست توده بالاي كاهوي وحشي، پيشنهاد به تجزيه ساير تركيبات شيميايي موجود در آن مي باشد. جهت استفاده از تركيبات آن ها براي تهيه علف كش هاي زيستي نياز به آزمايشات تكميلي مي باشد.

This experiment was carried out to analyze some primary and secondary compounds in various organs of Lactuca serriola during phenological vegetative growth stage. After collecting aerial parts of L. Serriola from the farms in Vamenan village in Azadshar, various organs such as root, stem, and leaf were dried and powdered separately. Also, mixed organs were considered as another treatment for comparison. Then various organs of L. serriola and a mixture of them were analyzed qualitatively for primary metabolites like organic matter, raw ash, protein, proline, starch and soluble sugar as well as membrane stability index and some secondary metabolites like total phenols and anthocyanin. Results showed that various organs of L. serriola had a various content of primary and secondary metabolites as well membrane stability index. On the basis of the findings, the highest and lowest contents of organic matter and raw ash were obtained in leaf, respectively. The highest content of protein, starch and compatibility osmotic of soluble sugar and proline also were found in the leaf organ. The highest content of total phenols and anthocyanin were obtained in leaf showing a positive and significant correlation with membrane stability index. Regarding the high biomass generated from L. serriola, it is suggested to analyze the other chemical compounds in this plant. Complimentary studies are required to exploit the application of these compounds as bio herbicide.