مقايسه تأثير تزريق عصاره شويد (Anethum graveolens) و لواستاتين (Lovastatin) بر كاهش غلظت كلسترول سرم خون، ماهيچه ها و كبد جوجه‌هاي گوشتي هايپركلسترولمي شده

Comparison the effect of injection of dill extract and Lovastatin on serum, muscles and liver cholesterol in hypercholesterolemic Broiler chicks

به ‌منظور بررسي اثر عصاره شويد و لواستاتين بر غلظت فراسنجه ‌هاي بيوشيميايي سرم خون، غلظت كلسترول ماهيچه‌ها و كبد، تعداد 130 قطعه جوجه گوشتي نر و ماده از سويه راس 308 در اين تحقيق از سنين 21 تا 35 روزگي مورد ارزيابي قرار گرفتند. از اين تعداد، 10 قطعه ابتداي آزمايش در سن 21 روزگي (به‌عنوان شاهد در زمان شروع) پس از خون‌ گيري، كشتار شدند و 120 قطعه ديگر در قالب طرح كاملاً تصادفي به 5 گروه آزمايشي با 3 تكرار و 8 پرنده در هر تكرار گروه ‌بندي شدند. گروه‌هاي آزمايشي شامل دو گروه جوجه معمولي (شاهد و تزريق عصاره شويد) و سه گروه جوجه هايپركلسترولميك (شاهد، عصاره شويد و لواستاتين) بودند . به جوجه ‌هاي معمولي از روز 21 تا 28 مقدار ماده آزمايشي و به جوجه‌ هاي هايپركلسترولميك ماده آزمايشي+‌كلسترول به ميزان 25 ميلي‌ گرم به ازاي هر كيلو‌گرم وزن پرنده در هر روز در زير پوست گردن، تزريق شد. در روز 28 نيمي از پرندگان و در روز 35 بقيه پرندگان هر گروه خون‌ گيري و سپس كشتار شدند و از بافت‌هاي موردنظر نمونه برداشته و تا زمان آزمايش فريز شد. نتايج نشان داد كه در جوجه‌ هاي معمولي عصاره شويد در پايان يك دوره هفت روزه تزريقي باعث افزايش سطوح TC، TG و LDL خون نسبت به گروه شاهد شد (0/05>P). در جوجه‌ هاي هايپركلسترولميك عصاره شويد در پايان يك دوره هفت روزه تزريقي (روز 28) باعث افزايش سطوح LDL خون و كلسترول عضله سينه و كاهش سطح HDL خون نسبت به گروه شاهد شد(0/01>P). تزريق لواستاتين به جوجه ‌هاي هايپركلسترولميك در مقايسه با عصاره شويد هيچ تفاوتي در بيش تر شاخص‌ هاي مورد بررسي ايجاد نكرد. به‌طوركلي عصاره شويد همانند لواستاتين، اثر كاهنده بر غلظت كلسترول خون و بافت‌ها در جوجه‌ هاي معمولي و هايپركلسترولميك نداشت.

One hundred and thirty male and female broiler chicks from ages 21 to 35 days were evaluated. At the initial day of this experiment (d 21), 10 birds (as control group at initial phase) were slaughtered after blood collection, and 120 birds were divided as a completely randomized design, in 5 experimental groups, contains two normal chicken groups (include control and dill extract injected groups) and three hypercholesterolemic chick groups (include control, dill extract and lovastatin injected groups) with three replicates and 8 birds per replicate. Normal chicks were subcutaneously injected only by dill extract (25 mg/kg body weight/d) at days 21-28 and hypercholesterolemic chicks were injected by dill extract plus cholesterol (50 mg/kg body weight/d). Blood samples were collected at day 28 from half of the birds and at day 35 from the others and then they were slaughtered and tissues Sample were removed and maintained at -20°C until testing. The results showed that a seven-day period injection causes increased levels of blood TC, TG and LDL compared with the control group (P<0.05). In hypercholesterolemic chicks, levels of blood LDL and Breast muscle cholesterol at the end of a seven-day period (day 28) increased and level of blood HDL decreased by dill extract injection rather than control group (P<0.01). Lovastatin injection in hypercholesterolemic chicks Compared with dill extract had no difference in most investigated parameters. In general dill extract like lovastatin, had not lowering effects on blood and tissues cholesterol in normal and hypercholesterolemic chickens.