تزريق عصاره سير (Allium sativum) و لواستاتين (Lovastatin) بر غلظت كلسترول جوجه هاي گوشتي هايپركلسترولميك

Effect of injection of Garlic (Allium sativum) extract and Lovastatin on serum cholesterol in hypercholesterolemic broiler chicks

به منظور بررسي اثر عصاره سير بر غلظت كلسترول سرم جوجه هاي گوشتي آزمايشي با تعداد 130 قطعه جوجه يك روزه گوشتي سويه راس 308 در 5 گروه آزمايشي، شامل دو گروه جوجه معمولي (شاهد و عصاره سير) و سه گروه هايپركلستروميك (شاهد، عصاره سير و تزريق لواستاتين) با 3 تكرار و 8 پرنده در هر تكرار در قالب طرح كاملا تصادفي انجام شد. به پرندگان گروه هاي آزمايشي از روز 21 تا 28 مقدار 0/5 سي سي (شامل25 ميلي گرم بازاي هر كيلوگرم وزن پرنده ماده مورد تزريق) به صورت زير جلدي در ناحيه گردن مواد آزمايشي تزريق شد، علاوه بر ماده آزمايشي درگروه هايپركلسترميك تزريق روزانه كلسترول هم انجام شد. در روز 28 و 35 از پرندگان هر گروه خون گيري شد. نتايج نشان داد كه در جوجه هاي معمولي عصاره سير در پايان يك دوره هفت روزه تزريقي باعث افزايش سطوح TC، TG و LDL خون نسبت به گروه شاهد شد. در جوجه هاي هايپركلسترولميك عصاره سير در پايان يك دوره هفت روزه تزريقي (روز 28) باعث افزايش سطوح LDL خون و كاهش سطح HDL خون نسبت به گروه شاهد شد (0/05>P). تزريق لواستاتين به جوجه هاي هايپركلسترولميك در مقايسه با عصاره سير هيچ تفاوتي در بيش تر شاخص هاي مورد بررسي ايجاد نكرد. به طوركلي عصاره سير همانند لواستاتين، اثر كاهنده بر غلظت كلسترول خون در جوجه هاي معمولي و هايپركلسترولميك نداشت.

In this study one hundred and thirty male and female broiler chicks from ages 21 to 35 days were evaluated. At the initial day of this experiment (d 21)، 10 birds (as control group at initial phase) were blood collection، and 120 birds were divided as a completely randomized design، in 5 experimental groups، contains two normal chicken groups (include control and Allium sativum extract injected groups) and three hypercholesterolemic chick groups (include control، Allium sativum extract and lovastatin injected groups) with three replicates and 8 birds per replicate. Normal chicks were subcutaneously injected only by Allium sativum extract (25 mg/kg body weight/d) at days 21-28 and hypercholesterolemic chicks were injected by Allium sativum extract plus cholesterol (50 mg/kg body weight/d). Blood samples were collected at day 28 from half of the birds and at day 35 from the others.. The results showed that a seven-day period injection causes increased levels of blood TC، TG and LDL compared with the control group. In hypercholesterolemic chicks، levels of blood LDL at the end of a seven-day period (day 28) increased and level of blood HDL decreased by Allium sativum extract injection rather than control group