بررسي تغييرات تركيب اسيدهاي چرب در طول نمو لاروي ماهي شيربت (Barbus grypus) در دو شرايط تغذيه و گرسنگي

Surveys of Changes in Fatty acids Composition during Larval Development of Shirbot (Barbus grypus

در اين پژوهش تركيب اسيدهاي چرب در لارو تغذيه شده و لارو گرسنه نگه­ داري شده ماهي شيربت (Barbus grypus) مورد بررسي قرار گرفت. بدين منظور با شروع تغذيه خارجي، لاروها به دو گروه تقسيم شدند. گروه اول به­ مدت 4 هفته با غذاي خشك تجاري تغذيه شدند و گروه دوم تا زمان مرگ بيش از 95% لاروها، گرسنه نگه­ داري شدند. از لاروهاي تغذيه شده هر هفته يك ­بار و از لاروهاي گرسنه هر دو روز يك­ بار نمونه­ برداري صورت گرفت. در طول زمان گرسنگي، اسيدهاي چرب تك زنجيره غيراشباع (MUFA) و اسيدهاي چرب غيراشباع با چند پيوند دوگانه (PUFA) روندي كاهشي داشتند اما اسيدهاي چرب اشباع (SFA) روند افزايشي معني ­داري داشتند (0/05>P). در لاروهاي تغذيه شده، اسيدهاي چرب غيراشباع با چند پيوند دوگانه و اسيدهاي چرب اشباع روندي كاهشي داشتند اما اسيدهاي چرب تك زنجيره­ غيراشباع روند افزايشي معني­ داري داشتند. در هر دو گروه لارو، اسيد پالميتيك (16:0) اسيد چرب غالب بود كه در لاروهاي گرسنه روند افزايشي داشت. اسيد ايكوزا پنتانوئيك (EPA) اسيد چرب چند زنجيره­ غيراشباع غالب در هر دو گروه بود كه در هر دو گروه در ابتدا افزايش و سپس كاهش يافت.

In this study، compositions of fatty acids were investigated in fed larvae and starved larvae in shirbot (Barbus grypus). For this purpose with start feeding larvae divided to two Groups. First group feed with Commercial dry food for four week but second group starved until more than 95% of larvae died. Sampling was once a week for fed larvae and once an every two day for starved larvae. During starvation، monounsaturated fatty acids (MUFA) and polyunsaturated fatty acids (PUFA) decreased but saturated fatty acids (SFA) increased significantly (p< 0.05). In fed larvae، polyunsaturated fatty acids and saturated fatty acids decreased but monounsaturated fatty acids increased significantly (p< 0.05). In both groups of larvae، palimitic acid (16:0) was predominant saturated fatty acid than increased in starved larvae. Eicosapentaenoic acid (EPA) was predominant polyunsaturated fatty acid in both groups than frist increased and then decreased.