ارزيابي تغييرات برخي از شاخص هاي دفاعي در ماهي قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss) تغذيه شده با عصاره سير (Allium satvium) و سرخارگل (Echinacea purpurea)

Evaluate the changes of some immune parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fed with extract of garlic (Allium satvium) and coneflower (Echinacea purpurea

هدف از انجام اين مطالعه، بررسي تاثير عصاره سير و عصاره سرخارگل بر برخي از پاسخ هاي دفاعي غيراختصاصي در ماهي قزل آلاي رنگين كمان بود. براي اين منظور، تعداد 1050 قطعه ماهي با وزن متوسط 47±5 گرم، به صورت كاملا تصادفي در قالب هفت تيمار به ترتيب زير تقسيم شدند: تيمار يك (گروه شاهد)، تيمار دو (عصاره سير %0.5)، تيمارسه (عصاره سير %1)، تيمار چهار (عصاره سرخارگل %0.5)، تيمار پنج (عصاره سرخارگل 1%)، تيمار شش (عصاره سير %0.5+ عصاره سرخارگل %0.5) و تيمار هفت (عصاره سير %1+ عصاره سرخارگل %1). ماهيان به مدت 30 روز به ترتيب با جيره هاي فوق تغذيه شدند و سپس به مدت 15 روز ديگر فقط غذاي تجاري دريافت كردند. نتايج نشان داد كه ميزان فعاليت ليزوزيم در روزهاي 15 و 30 تيمارهاي 3 و 7 به طور معني داري (P<0.05) بالاتر از تيمار شاهد بود، اما در روز 45 اين اختلاف معني دار نبود. از لحاظ ميزان فعاليت كمپلمان در روزهاي 15 و 30 در تيمارهاي 3 و 7 به طور معني داري بالاتر از ساير تيمارهاي مورد آزمايش بودند و در روز 45 تيمار 3 با ساير تيمارها به جز با تيمار 6 اختلاف معني داري (P<0.05) داشت. از لحاظ ميزان ايمنوگلوبولين تام سرم در روز 15 مطالعه تيمار 3 با ساير تيمارها به جز با تيمار 7 اختلاف معني داري داشت و در روز 30 تيمارهاي 3 و 7 با ساير تيمارها اختلاف معني دار (P<0.05) داشتند. هم چنين در روز 45 تيمار 3 با ديگر تيمارهاي آزمايشي به جز با تيمار 6 اختلاف معني داري داشت (P<0.05). بنابراين، مي توان نتيجه گرفت كه استفاده از عصاره سير و سرخارگل باعث بهبود پاسخ هاي دفاعي در ماهيان قزل آلاي رنگين كمان مي گردد.

The aim of this study was to investigate effect of Garlic extract and Echinacea extract on some non-specific immune responses in Rainbow Trout. For this purpose، 1050 pieces of fish with mean weight 47±5 g، the randomly to 7 treatments separated were divided as follows: First treatment (control)، second treatment (0/5% Garlic extract)، third treatment (1% Garlic extract)، fourth treatments (0/5% Echinacea extract)، fifth treatment (1% Echinacea extract)، sixth treatment (0/5% Garlic extract + 0/5% Echinacea extract)، and seventh treatment (1% Garlic extract + 1% Echinacea extract). The fishes were fed for 30 days to arrange the treatments and were given for 15 days only commercial food. The results showed that lysozyme activity on 15th and 30th days in third and seventh treatments significantly (P<0.05) was higher than the control treatment، but this difference was not significant at 45th day. In terms of Complement activity on 15th and 30th days in third and seventh treatments significantly were higher than other treatments، and at 45th day third treatment had a significant difference with other treatments except sixth treatment (P<0.05). In terms of Total Serum Immunoglobulin levels at 15th day of third treatment was a significant difference with other treatments except seventh treatment، at 30th day، third and seventh treatments had significant difference with other treatments (P<0.05). Also at 45th day، third treatment had a difference with other treatments except sixth treatment (P<0.05). So the، can be concluded that use of Garlic and Echinacea extract improves immune response in Rainbow Trout.