مقايسه تأثير كاربرد كود هيوميك و كود متعارف معدني در تغيير سطوح نيترات در سيب زميني: مطالعه موردي زمين هاي زراعي شهرستان اردبيل

Comparing the Effect of Conventional Inorganic and Humic Fertilizers' Use on Nitrate Levels of Potatoes: A Case Study of Agricultural Lands in Ardabil City

زمينه و هدف: اين تحقيق با هدف ارزيابي كاربرد دو نوع كود ارگانيك هيوميك و كود شيميايي جهت مقايسه تاثير آنها در مقادير غلظت نيترات سيب زميني كشت شده در چهار منطقه اصلي زراعي حومه شهرستان اردبيل به لحاظ كشت سيب زميني انجام پذيرفت. روش كار: در هر يك از چهار روستاي حومه اردبيل به نام هاي آراللوي بزرگ، آراللوي كوچك، پيراقوم و جبه دار، يك هكتار سيب زميني كشت شد. نيم هكتار آن با استفاده از كودهاي شيميايي متداول و نيم هكتار ديگر با كود طبيعي هيوميك تغذيه گرديد. از هر قطعه نيم هكتاري نمونه هاي تصادفي از سيب زميني برداشت شد و به آزمايشگاه انتقال يافت. فرايند آماده سازي و سنجش نمونه ها جهت اندازه گيري نيترات بترتيب با استفاده از روش جونز و دستگاه اسكپتروفتومتري در طول موج 410 نانومتر انجام گرديد. يافته ها: مقايسه مجموع ميانگين نيترات غده هاي سيب زميني در زمين هاي زراعي مورد مطالعه نشان داد كه در مزارعي كه از كود هيوميك استفاده شد (با ميانگين كلي نيترات در حدود 88/5mg/kg)، مقدار نيترات غده هاي سيبزميني نسبت به مزارعي كه از كودهاي شيميايي استفاده كرده اند (با ميانگين 122/6mg/kg)، 34mg/kg كاهش يافت. نتيجه گيري: نتايج تحقيق حاضر نشان داد كه كاربرد كودهاي ارگانيك همچون هيوميك در مقايسه با كودهاي شيميايي در كاهش مقادير سطوح نيترات در غده هاي سيب زميني موثر است. بنابراين استفاده از اين كودها در صنعت كشاورزي جهت كاهش اثرات انساني مي تواند در برنامه دراز مدت سازمان جهاد كشاورزي قرار گيرد

Background & objectives: This study aimed to evaluate use of humic organic and chemical fertilizers to compare their effects on nitrate concentrations in potatoes from three main cultivated areas of Ardabil suburbs. Methods: Potatoes were cultured in one hectare land in each suburban villages; Great Arallow, Small Arallow, Pyraqum and Jabedar. 0.5 hectare of the each land was fed by conventional chemical fertilizer and the remaining with natural humic fertilizer. Potatoes were randomly harvested and transferred to the laboratory from each part. Sample preparation and nitrate quantification were done based on Jones method using a spectrophotometer at 410 nm wavelength, respectively. Results: Comparison of total average nitrate in potato tubers showed that nitrate levels in the fields feeding by humic fertilizer (i.e. 88.5 mg/kg) was lower than the levels quantified in potatoes fed by chemical fertilizers (with total average nitrate of 112.6 mg/kg); 38 mg/kg decline in nitrate levels. Conclusion: Comparing to chemical (conventional) fertilizers, application of organic fertilizer is effective to reduce nitrate levels of potato tubers. Therefore, using this fertilizer in agriculture industries can be considered in long-term programs of fisheries organizations to reduce adverse effects.