شناسايي و تحليل راهبرد هاي كارآفرينانه در صنايع غذايي منتخب

Identification and Analysis of Entrepreneurial Strategies in Selected Food Industries

هدف پژوهش حاضر شناسايي و تحليل راهبردهاي كارآفرينانه در صنايع غذايي منتخب است. با توجه به خلأ پژوهشي در زمينة راهبردهاي كارآفرينانه در صنايع غذايي، پژوهشي كيفي با درنظرگرفتن رويكرد منبع‌محور و با استفاده از مدل مزيت رقابتي پتراف تعريف و اجرا شد. جامعة آماري شامل پانزده نفر از كارآفرينان حوزة صنايع غذايي، روش نمونه‌گيري گلوله برفي و روش جمع‌آوري داده‌ها مصاحبة نيمه‌ساختاريافته بوده است. براي تحليل داده‌هاي حاصل از مصاحبة نيمه‌ساختاريافته با كارآفرينان، از روش كدگذاري باز، محوري و انتخابي استفاده شده است. نتيجة تحقيق شناسايي هشت راهبرد كارآفرينانه‌اي است كه صنايع غذايي براي ايجاد مزيت رقابتي به‌كار مي‌گيرند. اين راهبردها عبارت‌اند از: راهبرد اتحاد، راهبرد توسعة فرانشيز، راهبرد تقليد خلاق، راهبرد نوآوري باز، راهبرد تملك، راهبرد تمركز، راهبرد رشد از مقياس كوچك و راهبرد به‌كارگيري توانمندي‌هاي سنتي و بومي.

Finding strategies for gaining superior resources and creating entrepreneurial rent is the main purpose of this research. Here we use resource based view as a lens for finding this type of strategies. For conducting this research, qualitative methods were used and qualitative research questionnaire was formed based on Peteraf model. Finally a total of 8 strategies have been identified and analyzed through interviews with entrepreneurs in selected food industries. These strategies are: Forming Alliances, using Local Potentials, Creative Imitation, Open Innovation, Growth from small-scale, Franchise, Focus Strategy and Entry by acquisition. Findings are expected to improve weak entrepreneurial strategy literature.