اثر سطوح مختلف گلوكوسينولات‌هاي جيره غذايي بر عملكرد جوجه‌هاي گوشتي

تعداد 200 قطعه جوجه گوشتي سويه آرين در طرحي كاملاً تصادفي به منظور برآورد اثر مقادير گلوكوسينولات‌هاي جيره بر عملكرد جوجههاي گوشتي در دوره آغازين (0-21روز) و رشد (22-42روز)، مورد آزمون قرار گرفتند. مقادير گلوكوسينولات‌هاي جيره در دوره آغازين صفر، 5/7، 15، 5/22و 30 ميكرومول در گرم ( به ترتيب تيمارهاي آغازين 1، 2، 3، 4 و 5) و در دوره رشد صفر، 7/5، 4/11، 1/17 و 8/22 ميكرومول در گرم ( به ترتيب تيمارهاي رشد 1، 2، 3، 4 و 5) جيره بود. مصرف خوراك جوجه‌ها در دوره رشد تحت تأثير سطح گلوكوسينولات‌هاي جيره قرار گرفت (P<0.05) و كمترين مصرف خوراك در تيمار رشد5 ديده شد. كمترين اضافه وزن جوجه‌ها در دوره آغازين و رشد به ترتيب در تيمار آغازين5 و تيمار رشد5 مشاهده شد(P<0.05). ضريب تبديل غذايي تيمار آغازين5 با ساير تيمارهاي دوره آغازين و تيمار رشد5 با ديگر تيمارها در اين دوره تفاوت معني‌دار داشت(P<0.05). در دوره آغازين بين اضافه وزن و سطح گلوكوسينولات‌هاي جيره و گلوكوسينولات‌هاي مصرفي هم‌بستگي منفي بالا ( به ترتيب 3/95- و7/94- درصد) و در دوره رشد هم‌بستگي منفي نسبتاً بالايي (به ترتيب 5/69- و4/72- درصد) وجود داشت. اين پژوهش نشان داد كه سطح گلوكوسينولات‌هاي جيره در دوره‌هاي آغازين و رشد به ترتيب نبايد بيش از 36/11 و 11/8 ميكرومول در گرم جيره باشد. هم‌چنين بيشترين مقدار كنجاله كلزايي كه در دوره آغازين و رشد مي‌تواند در جيره جوجه‌هاي گوشتي به كار برده شود به ترتيب برابر 13 و 8 درصد جيره است.