شيوع آلودگي هاي انگلي روده اي در عرضه كنندگان مواد غذايي متقاضي كارت بهداشت در مناطق تحت پوشش مركز بهداشت شمال تهران در سال 1395

The Prevalence of Intestinal Parasitic Infections in Food Handlers Health Applicants in Areas Covered by Shomal Health Center in Tehran in 2016

زمينه و هدف: آلودگي هاي انگلي روده اي يكي از مهم ترين مشكلات بهداشتي بسياري از جوامع مي باشد. شاغلين در مراكز تهيه و توزيع مواد غذايي در صورت عدم رعايت اصول بهداشتي، ممكن است موجب انتقال عفونت هاي انگلي شوند. اين مطالعه با هدف تعيين شيوع آلودگي هاي انگلي روده اي در ميان عرضه كنندگان مواد غذايي متقاضي كارت بهداشت در مناطق تحت پوشش مركز بهداشت شمال تهران در سال 1395 انجام گرفت. روش و مواد: اين مطالعه توصيفي مقطعي با بررسي 4072 نفر از عرضه كنندگان مواد غذايي متقاضي كارت بهداشت در شش مركز بهداشتي درماني تحت پوشش مركز بهداشت شمال تهران انجام شد. كليه نمونه ها به روش مستقيم (روش مرطوب با لوگل) از نظر وجود انگل بررسي شدند. داده ها پس از جمع آوري وارد نرم افزار 21-SPSS شده و با استفاده از آماره هاي توصيفي مورد تجزيه و تحليل قرار گرفتند. يافته ها: در اين مطالعه، 950 (23/3 ٪ ) نفر از شركت كنندگان زن و 3122 (76/7 ٪) نفر مرد بودند. عفونت هاي انگلي رودهاي در 271 (6/7%) نفر از افراد مشاركت كننده در مطالعه ديده شد. فراواني انواع عفونت هاي انگلي 148 (54/6) نفر ژيارديا، 72 (26/6% ) نفر آنتاموبا كلي، 21 (7 / 7٪) نفر آنتاموباهيستوليتيكا، 19 (0/7% ) نفر آسكاريس و 11 (3/7٪) نفر تنها به دست آمد. بين سن و سطح تحصيلات افراد شركت كننده در مطالعه و ابتلا به عفونت انگلي رودهاي رابطه اي ديده نشد. نتيجه گيري: مطالعه نشان داد تعداد كمي از عرضه كنندگان مواد غذايي آلودگي به انگل هاي روده اي داشتند و شايع ترين عامل آلودگي ژيارديا بود. لازم است كنترل هاي بهداشتي بيشتر شده و در اين راستا، تداوم و گسترش آموزش در راستاي ارتقاي سطح سلامت اين افراد نقش تعيين كننده اي دارد.

Background and objectives: Intestinal parasitic infections are one of the most important health problems of many societies. Food handlers who are not comply with health principles may transmit parasitic infections. The aim of this study was to determine the prevalence of intestinal parasitic infections in food handlers health applicants in areas covered by Shomal Health Center in Tehran in 2016. Materials and Methods: This cross-sectional descriptive study was conducted with 4072 of related food workers who referred to six health centers in Shomal Tehran for obtaining a health card. All specimens were examined by direct method (wet method with Logel) for presence of parasite. The collected data were entered into SPSS-22 statistical software and analyzed using descriptive statistics. Results: In this study, 950 (23.3%) of participants were female and 3122 (76.7%) were male. Intestinal parasitic infections were seen in 271 (7.7%). From these cases, 148 (54.6%) were Giardia and 72 (26.6%) Anthamobacilli, 21 (7.7%), Anthamobihistolitis, 19 (0.7%) Ascaris and 11 (7.3%) Tennia. There was no relationship between the age and level of education of the participants and the intestinal parasitic infection. Conclusion: The study showed that few food suppliers were contaminated with intestinal parasites and the most common cause of infection was Giardia. Health control needs to be increased and in this regard, the continuation and development of education in order to improve the health of these people plays a decisive role.