ارتباط تنوع رژيم غذايي با وضعيت تغذيه در دانش‌ آموزان دبستان‌هاي شهر اردبيل

Relationships between Dietary Diversity and Nutritional Status among Primary School Students in Ardebil

زمينه و هدف: يكي از روشهاي ارزيابي كيفيت رژيم غذايي بررسي تنوع رژيم افراد است. هدف از اين مطالعه بررسي تنوع رژيمي و ارتباط آن با وضعيت رشد كودكان در بين دانش آموزان مدارس ابتدايي اردبيل بود. روش كار: اين مطالعه توصيفي- تحليلي در سال 1390 بر روي 280 نفر از دانش آموزان مدارس ابتدايي با حدود سني 11-7 سال انجام گرديد. اطلاعات لازم از طريق يك پرسشنامه اطلاعات فردي و3 پرسشنامه 24 ساعت يادآمد گردآوري شد. امتيازدهي تنوع رژيم غذايي با محاسبه تعداد گروه هاي غذايي در هر 3 پرسشنامه 24 ساعت يادآمد و ميانگين گروههاي غذايي مصرفي در 3 روز انجام گرفت. Z-Score مربوط به وزن براي سن و قد براي سن با استفاده از نرم افزارEpiInfo نسخه 6 سازمان بهداشت جهاني محاسبه و تحليل دادهها با استفاده از نرم افزار SPSS-16 صورت گرفت. يافته ها: ميانگين و انحراف معيار سن دانشآموزان 42/1±9/8 سال بود. از نظر شاخص قد براي سن 20 دانش آموز (14/7%) در محدوه نرمال (z-score≤-2) و 260 نفر (86/92%) دچار توقف رشد بودند (z-sccore≥-3) بودند. از نظر شاخص وزن براي سن 14 نفر (5%) نرمال و 266 نفر (95%) داراي كم وزني شديد و از نظر شاخص توده بدني 77 نفر (5/27%) لاغر و 203 نفر )5/72%) چاق بودند. بين وزن دانش آموزان، قد و شاخص توده بدني آنها و تنوع رژيمي مصرفي آنها رابطه معني‌داري مشاهده نشد نتيجه گيري: اگرچه در اين مطالعه ارتباط معني‌داري بين شاخص هاي تغذيه اي و تنوع رژيمي مصرفي مشاهده نگرديد ولي نتايج مطالعه نشان داد كه شيوع سوء تغذيه شديد در بين كودكان اردبيل بالا بوده و امتياز تنوع رژيمي آنها پايين است.

Background & Objectives: Dietary diversity score is a method to assess quality of individual's diet variation. The aim of this study was to investigate the association between dietary diversity and child growth status among primary school students in Ardabil. Methods: This cross-sectional study was conducted on 280 primary school students with age range of 7-11years in 2012. Data were collected using a personal information questionnaire and three 24-h recall questionnaires. Dietary diversity score was calculated from the number of food groups in all the three 24-hour recall questionnaires. Z-score related to weight for age and height for age were calculated by Epi info software version 6 World Health Organization, and entered into SPSS version16. Results: The mean age of the students was 1.42 ± 8.9 years. In terms of height for age, 20 students (14.7%) were in the normal range (z-score ≤ -2) and 260 (92.86%) suffered from stunted growth (Z-score ≥ -3). The index of weight for age of 14 students (5%) was normal and 266 (95%) were severely underweight. In terms of BMI 77 (27.5%) were lean and 203(72.5%) were obese. No significant relationships were observed between weight, height, and BMI of the student and their dietary diversity. Conclusion: Although there was no significant relation between nutritional indexes and dietary diversity score, but the results showed that prevalence of severe malnutrition is high and dietary diversity scores are low among primary school students in Ardebil.