پيش بيني ترس از غذاهاي جديد از طريق ابعاد شخصيت و شيوه هاي والدگري

Prediction of the Food Neophobia by Dimensions of Personality and Parenting Styles

زمينه و هدف: ترس از غذاهاي جديد به عنوان اجتناب و بيزاري از غذاهاي جديد تعريف مي ­شود كه مي­تواند پيامدهاي مضري براي كودكان و نوجوانان در پي داشته باشد. در همين راستا، پژوهش حاضر با هدف پيش­ بيني ترس از غذاهاي جديد از طريق بررسي ابعاد شخصيتي و شيوه ­هاي والدگري است. روش­: طرح پژوهش توصيفي و از نوع همبستگي بود. جامعه آماري پژوهش شامل دانش ­آموزان مدارس متوسطه دوره اول ناحيه 2 شهر رشت در سال تحصيلي 1396-1395 بود كه از آن نمونه ­اي به تعداد 400 دانش ­آموز پسر و دختر با روش نمونه­ گيري در دسترس انتخاب شدند. براي جمع­ آوري داده ­ها، پرسشنامه­ هاي ترس از غذاهاي جديد (پلينر و هابدن، 1992)، پنج عامل بزرگ شخصيت كودكان (باربارانلي و همكاران، 2003) و شيوه ­هاي والدگري (بامريند، 1973) به دانش ­آموزان داده شد. در انتها داده­ ها با روش رگرسيون چندگانه به‌صورت گام‌به‌گام بررسي شدند. يافته­ ها: نتايج نشان داد، ابعاد شخصيتي انرژي- برون­گردي (05/0>p)، هوش-گشودگي، توافق­­ پذيري و بي­ ثباتي هيجاني (01/0>p) توانستند ترس از غذاهاي جديد را پيش ­بيني كنند. همچنين نتايج نشان داد كه ترس از غذاهاي جديد از طريق ­شيوه ­هاي والدگري مقتدرانه، سخت­ گيرانه و سهل­ گيرانه قابل پيش ­بيني است (01/0>p). نتيجه­ گيري: در مجموع، نتايج به‌دست‌آمده ارتباط و امكان پيش­ بيني ترس از غذاهاي جديد را از طريق بررسي ابعاد شخصيتي و شيوه ­هاي والدگري نشان مي­ دهند. بر طبق يافته­ هاي حاصل از اين پژوهش، مي­توان يا بهبود بعد شخصيتي برون­گردي و ايجاد شيوه والدگري مقتدرانه، ميزان ترس از غذاهاي جديد كه با بسياري از اختلالات جسماني و روان‌شناختي مرتبط است را كاهش داد.

Background and Purpose: Food neophobia define as avoidance and aversion of novel foods that can have harmful consequences for children. In this regard, the present study aimed to predict the food neophobia by dimensions of personality and parenting styles. Method: The research design was descriptive and correlational. The population of the study consisted of boy and girl students of the secondary schools of the first district of Rasht city in the academic year of 2017-2018. A sample of 400 boy and girl students was selected by convenient sampling method. The data were collected through food neophobia scale (Pliner & Hobden, 1992), big five questionnaire for children (Barbaranelli et al, 2005) and parenting style inventory (Baumrind, 1973). At the end, the data were analyzed by multiple regression stepwise. Results: The results showed that personality dimensions of energy-extraversion (p<0/05), intellect-openness, agreeableness and emotional instability (p<0/01) could predict food neophobia. Also, the results indicated that it was possible to predict the food neophobia through authoritative parenting styles, authoritarian and permissive parenting (p<0/01). Conclusion: In sum, the results show the relationship and the possibility of prediction the food neophobia by examining personality dimensions and parenting styles. According to the findings of this study, by improving the personality extroversion and developing an authoritative parenting style can reduce the food neophobia that is associated with many physical and psychological disorders.