مقايسه قدرت پاك‌سازي عصاره جلبك‌هاي قرمز (Acanthophora nayadiformis و Laurencia snyderiae) با جفت ميوه بلوط

(Comparison Scavenging power of Red algae species with Oak fruits jaft (Quercus brantii var. persica

هدف از اين مطالعه بررسي قدرت پاك‌سازي راديكالي و خواص ضد اكسيداني عصاره كلروفرمي دو گونه جلبكي (Acanthophora nayadiformis و Laurencia snyderiae) در مقايسه با عصاره هيدرو الكلي، كلروفرمي و عصاره آبي جفت ميوه بلوط (Quercus brantii var. persica) بود. عصاره گيري از سه گونه موردمطالعه با روش خيساندن و بررسي فعاليت ضد اكسيداني با دو روش Folin–Ciocalteau و DPPH انجام شد. بالاترين مقدار فنل كل (0/29±44/09) (برحسب ميلي‌گرم اسيد گاليك در گرم عصاره) را عصاره آبي جفت ميوه بلوط داشت و كمترين مقدار فنل كل (0/41±2/27) (برحسب ميلي‌گرم اسيد گاليك در گرم عصاره) نيز مربوط به جلبك A. Nayadiformis بود. بيشترين فعاليت ضد اكسيداني (1/562±215/025 ميلي مول ترولكس بر گرم عصاره) و درصد مهار (0/65±90/15) با آزمون راديكال آزاد DPPH نيز مربوط به عصاره آبي جفت ميوه بلوط است و كمترين مقادير (903/1±821/2 ميلي مول ترولكس بر گرم عصاره) (3/99±5/89) نيز مربوط به عصاره كلروفرمي جلبك قرمز A. nayadiformis بود. اختلاف معني‌داري بين عصاره كلروفرمي جلبك‌هاي موردمطالعه با عصاره‌هاي جفت ميوه بلوط (عصاره‌هاي آبي، كلروفرمي و هيدروالكلي) ازنظر فعاليت آنتي‌اكسيداني با آزمون DPPH وجود داشت. اين مطالعه نشان داد كه قدرت آنتي - اكسيداني و ضد راديكالي جلبك‌هاي آبزي در مقايسه با گياه بلوط (خشكي -زي) ضعيف و قابل‌چشم‌ پوشي است.

The aim of this study was measuring the free radical scavenging power and antioxidant properties of chloroform extract from two algae, Acanthophora nayadiformis and Laurencia snyderiae in comparison with hydroalcolic, chloroform and aquatic extracts from Oak fruits jaft (internal layer of oak fruit) (Quercus brantii var. persica). The extracts of three species were done by soaking method. Antioxidant activity were performed using Folin–Ciocalteau and DPPH. According to the results, aquatic extract of Oak fruits jaft showed the highest amount of total phenol (44.09±0.29 mg GAE /g extract) while the lowest amount of it (2.27±0.41 mg GAE/g extract) was belonged to A. nayadiformis. The highest antioxidant activity (215.025±1.562 mmol trolex/g extract) and inhibition percentage (90.15±0.65) according to the DPPH free radical test was measured in aquatic extract of Oak fruits jaft while the lowest amounts of the same indices were observed in A. nayadiformis (2.821±1.903 mmol Trolox/g extract and 5.8±3.99, respectively).There were significant differences in antioxidant activity (according to DPPH test) between chloroform extracts of studied red algae and all extract types (aquatic, chloroform and ethanolic) of Oak fruits jaft. These comparisons showed that antioxidant and anti-radicalic activities of studied marine red algae were very weak in comparison to Oak fruits jaft.