اثر تاريخ كشت و رژيم هاي مختلف آبياري بر خواص فيتوشيميايي سه ژنوتيپ گياه گوار (Cyamopsis tetragonoloba L. )

Phytochemical properties of three genotypes of Cyamopsis tetragonoloba L. under irrigation regimes and sowing dates

اين پژوهش به‌منظور بررسي اثر تاريخ كشت و رژيم‌هاي مختلف آبياري بر خصوصيات فيتوشيميايي 3 ژنوتيپ گياه گوار به‌صورت طرح كرت‌هاي دو بار خرد شده در قالب طرح بلوك كامل تصادفي با 2 تيمار تاريخ كشت به‌عنوان عامل اصلي، 4 تيمار رژيم آبياري به‌عنوان عامل فرعي و 3 ژنوتيپ به‌عنوان عامل فرعي- فرعي در 3 تكرار انجام شد. بعد از برداشت بذر، عصاره اتانولي تهيه گرديد و مهمترين شاخص‌هاي فيتوشيميايي شامل ميزان فنول، تانن، ظرفيت آنتي‌اكسيداني (DPPH)، درصد پروتئين و ويسكوزيته اندازه‌گيري شد. نتايج نشان داد كه تاريخ كشت و رژيم‌هاي مختلف آبياري بر روي تمامي صفات فيتوشيميايي اثر معني‌داري در سطح 1% داشت. درصد پروتئين بذر و درصد صمغ (گالاكتومانان) تحت تأثير تاريخ كشت و رژيم‌هاي مختلف آبياري قرار گرفت. درصد گالاكتومانان از 33.8-28% متغير بوده كه بيشترين ميزان را تيمار اثرات متقابل تاريخ كشت دوم در رژيم آبياري 4 مرحله‌اي با 33.8% به خود اختصاص داد. در بين ژنوتيپ‌هاي مورد بررسي، ژنوتيپ سوم (RGC-1066) بيشترين ميزان ظرفيت آنتي‌اكسيداني و درصد پروتئين صمغ را به خود اختصاص داده‌است. در مورد ساير خصوصيات مورد بررسي، تفاوت معني‌داري بين ژنوتيپ‌ها وجود نداشت. در مجموع، تاريخ كشت دوم (اوايل مردادماه)، RGC-1066 و رژيم آبياري 4 مرحله‌اي بهترين تيمارها از نظر خصوصيات مورد بررسي بودند. نتايج اين مطالعه نشان داد كه كاشت گوار در منطقه مورد مطالعه، از نظر درصد پروتئين و ويسكوزيته صمغ مثبت ارزيابي مي‌شود و توسعه كاشت آن مي‌تواند در برنامه زراعي قرار گيرد.

This research was aimed to investigate the effects of sowing date and irrigation regimes on phytochemical attributes of guar genotypes. The study was conducted in a split-split plot randomized block design including two sowing dates (15th and 30th July), four irrigation regimes, and three genotypes with three replication for two seasons (2015 and 2016). The seeds were harvested and ethanolic extraction was prepared to analyze physicochemical traits such as antioxidant activity, phenol, tannin, protein, viscosity, galactomannan content, etc. The results showed that there were significant differences (P≤0.01%) between sowing date and irrigation regimes in case of phytochemical traits, seed protein, galactomannan content, and minerals. The range of galactomannan content was 28-33%, where the maximum galactomannan level (33.8%) was recorded for the interaction of late sowing date × four- stage irrigation schedule. Among the genotypes studied, the third genotype (RGC-1066) had the highest antioxidant activity and gum protein percentage. There is no significant difference among the genotypes for other characteristics. Late sowing date, G3 (RGC-1066) and four-stage irrigation schedule during growth cycle were the best treatments. The results of this study showed that guar planting in the study area is positively evaluated in terms of mineral materials, protein content, and gum viscosity; therefore, its development can be recommended in the agronomic program.