كاربرد كروماتوگرافي گازي براي شناسايي و تعيين مقدار اسيدهاي چرب دانه .Ferulago angulate (Schlecht.) Boiss و بررسي خواص فيتوشيميايي آن

The application of gas chromatography to detect and analyze the fatty acids content and its phytochemical properties in Ferulago angulate (Schlecht.) Boiss.

گياه چويل با نام علمي Ferulago angulate (Schlecht.) Boiss. متعلق به تيره چتريان (Apiaceae) است. بيش از 35 گونه در جهان و 7 گونه در ايران رشد مي‌كند؛ سه گونه بومي آن شامل Ferulago phialocarpa Rech. f. & H. Reidl.، Ferulago contracta Boiss. & Hausskn. و Ferulago angulate (Schlecht.) Boiss. است. اين پژوهش به‌منظور تعيين ميزان و تركيب اسيدهاي چرب و اندازه‌گيري تركيب‌هاي فنلي، فلاونوئيد، تانن و آنتي‌اكسيدان موجود در گياه چويل بومي منطقه ايذه در استان خوزستان انجام شد. در اين تحقيق اندام‌هاي مختلف گياه در ارديبهشت سال 1395 جمع‌آوري و در شرايط معين خشك ‌گرديد. اندازه‌گيري تركيب‌هاي موجود در دانه گياه انجام شد. اندازه‌گيري محتواي فنل و فلاونوئيد كل در عصاره‌هاي متانولي، اتانولي و آبي با استفاده از روش اسپكتروفتومتري انجام و نتايج حاصل برحسب ميلي‌گرم گاليك اسيد بر ميلي‌گرم گياه خشك براي نمونه‌هاي جمع‌آوري شده بيان گرديد. ميزان كل تانن براي هر يك از نمونه‌هاي جمع‌آوري شده، با استفاده از نمودار استاندارد بر حسب تانيك اسيد و با استفاده از روش اسپكتروفتومتري اندازه‌گيري شد. فعاليت آنتي‌اكسيداني گياه، با استفاده از روش مهار راديكال آزاد 2و΄2-دي‌فنيل 1-پيكريل هيدرازيل (DPPH) اندازه‌گيري شد. استخراج روغن موجود در گياه از طريق دستگاه سوكسله و با استفاده از حلال n-هگزان انجام و براي شناسايي تركيب‌هاي موجود در روغن گياه از روش GC-Mass استفاده شد. براساس نتايج اين تحقيق كه براي اولين بار بر روي دانه اين گونه گياه انجام‌شده است، معين گرديد كه دو اسيد چرب اولئيك اسيد (63.6%) و لينولئيك اسيد (19.7%) بيشترين مقدار اسيد چرب را به خود اختصاص دادند. از سوي ديگر كمترين مقدار درصد اسيد چرب مربوط به ميرستئيك اسيد و هپتادكانوئيك اسيد با (0.1%) است.

Chavil (Ferulago angulata (Schlecht.) Boiss.), belonging to the apiaceae family, consists of 35 species in the world. While seven species exist in Iran, three species including Ferulago phialocarpa, Ferulago contracta Boiss., and Ferulago angulata are native to Khuzestan province. The present research was conducted to determine the composition and content of fatty acids, phenolic compounds, flavonoid, tannin and antioxidant in Ferulago angulata native to Izeh region, Khuzestan province. In this research, different organs of the plant were collected in may 2016 and dried under certain conditions. The measurement of compounds in the seeds was performed. The content of phenol and total flavonoid in the methanol, ethanol, and water extracts was measured with spectrophotometric method and the results were expressed as mg of gallic acid per mg of dry matter. The total tannin content of samples was determined using tannic acid as standard spectrophotometrically. Furthermore, the antioxidant activity of plant extracts was evaluated by inhibiting free radical 2, 2'-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH). Oil extraction from seeds was carried out by Soxhlet apparatus using n-hexane as solvent, and the GC-Mass method was used to identify the compounds in the plant oil. According to the results of this research, carried out on the seeds of this plant for the first time, it was determined that oleic acid (63.6%) and linoleic acid (19.7%) had the highest content of fatty acid and the lowest content of fatty acid content was related to myristic acid and heptadecanoic acid (0.1%).