مطالعه وقوع گونه هاي ويبريو در صدف صيد شده از خليج فارس به روش Multiplex-PCR

The study on the occurrence of Vibrio spp. in oyster of Persian Gulf using Multiplex-PCR

بخش عمده‌اي از گونه‌هاي جنس ويبريو كه معمولا در آب‌هاي گرم يافت مي‌شوند، داراي توان بالقوه جهت ايجاد مسموميت‌هاي غذائي در انسان هستند. نقش آبزيان و فراورده‌هاي آبزي در انتقال بيماري اثبات شده است ولي تاكنون مطالعه‌اي در خصوص آلودگي صدف در ايران صورت نپذيرفته است. هدف از انجام اين بررسي، مطالعه وقوع آلودگي با گونه‌هاي ويبريو در صدف صيد شده از خليج فارس با استفاده از تكنيك PCR چندگانه بود. در اين بررسي كه براي نخستين بار در كشور صورت مي‌پذيرد، بافت خوراكي تعداد 60 عدد صدف مورد مطالعه باكتري شناسي قرار گرفت. بمنظور تشخيص باكتري از آزمون‌هاي بيوشيميائي پس از كشت در محيط ‌اختصاصي و جهت تائيد نتايج از واكنش زنجيره‌اي پلي مراز چندگانه (Multiplex-PCR) استفاده شد. نتايج نشان داد كه 18/3 درصد از نمونه‌هاي بررسي شده (11 نمونه) حاوي گونه‌هاي ويبريو هستند و در 81/7 درصد (49 نمونه) آلودگي يافت نشد. از بين گونه‌هاي ويبريو، ويبريو هاروئي بيش از ساير گونه ها يافت شد (10 %) و ويبريو پاراهموليتيكوس و ويبريو ولنيفيكوس نيز بترتيب در 3/3 و 5 درصد نمونه‌ها يافت شدند. نتايج نشان مي‌دهد كه صدف صيد شده از خليج فارس مي‌تواند حاوي گونه‌هاي ويبريو بيماري‌زا براي انسان باشد.

Many species of Vibrio which is inhibited in warm waters are potentially regarded as food-borne pathogen for human. Aquatic animals and aquatic products can transmit the disease but there is no report about studying the contamination of oysters in Iran. The aim of this research was to study the occurrence of Vibrio species in oysters which caught from the Persian Gulf by using Multiplex PCR methods. In this study for the first time, edible parts of 60 oysters were studied by bacteriologic methods. Standard biochemical tests were done for identification of Vibrio isolates after culture in special mediums. Multiplex-Polymerase chain reaction (PCR) was used to confirm the results. The results showed that 18.3% of the studied samples (11 samples) contain Vibrio and no bacteria were found in 81.7% (49 samples). Among the Vibrio isolates, Vibrio harveyi was the species most frequently detected (10%) and V. parahaemolyticus and V. vulnificus were found in 3.3% and 5% of the samples, respectively. The results indicate that oyster of the Persian Gulf contain Vibrio species which are important for the human health.