پديد آورندگان :
فرج زاده، داود دانشگاه علوم پزشكى بقيه الله - دانشكده بهداشت - مركز تحقيقات بهداشت و گروه تغذيه , رشيدي جهان، حجت دانشگاه علوم پزشكى بقيه الله , توكلي، رضا دانشگاه علوم پزشكى بقيه الله , رفعتي، حسن دانشگاه علوم پزشكى بقيه الله
چكيده فارسي :
عوامل مختلفي در كيفيت و چگونگي تغذيه پرسنل و سربازان نيروهاي مسلح مؤثرند يكي از اين عوامل ميزان آگاهي و نگرش فرماندهان نظامي در رده هاي مختلف فرماندهي عمليات، پشتيباني، اداري و مالي، آموزشي و... مي باشد. آگاهي فرماندهان درمورد سامانه تغذيه نظامي ودانش تغذيه اي آنها ممكن است بر رفتار وعادات غذايي سربازان و پرسنل تاثير بگذارد. ثابت شده است كه فرماندهان آگاه و آموزش ديده مي توانند از طريق آموزش و تشويق در ايجاد انگيزه وتصويرذهني مثبت از جيره غذايي عملياتي در سربازان وكادر رسمي براي مصرف جيره هاي عملياتي نقش مهمي ايفا نمايند. تحقيقات متعددي در خصوص آگاهي و نگرش فرماندهان پيرامون تغذيه سربازان و پرسنل نيروهاي نظامي در سايركشورها انجام شده است و لازم است با توجه به تجربيات و نتايج آن، در نيروهاي مسلح كشورمان نيز اين بررسي و تحقيق انجام شود و از نتايج آن در تهيه دستورالعمل هاي اجرايي با هدف ارتقاء كيفيت تغذيه نيروها در شرايط عادي و عملياتي استفاده شود. با توجه به تاثير آگاهي و نگرش فرماندهان و مسئولين در مورد تغذيه پرسنل نظامي، اين تحقيق بمنظور تعيين آگاهي و نگرش افراد مورد نظر در خصوص تغذيه پرسنل نظامي صورت گرفت تا بر اساس نتايج آن نسبت به برنامه ريزي هاي آموزش تغذيه اقدام شود.
روش
در اين بررسي كه يك مطالعه توصيفي به روش مقطعي است، اطلاعات از طريق مصاحبه و تكميل پرسشنامه توسط پرسشگران جمع آوري شد. روش نمونه گيري خوشه اي و تعداد نمونه 277 نفر مي باشد. پس از تكميل پرسشنامه با كمك نرم افزار spss نتايج مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت.
بحث و نتيجه گيري
در مجموع سطح آگاهي در جامعه مورد مطالعه 8 درصد در سطح عالي، 54درصد خوب، 36درصد متوسط و تنها 2 درصد در سطح ضعيف قرار داشتند كه اين سطح از آگاهي نسبتا قابل قبول مي باشد. با توجه به اينكه اين بررسي براي برنامه ريزي هاي آموزشي هم قابل استفاده است، نتايج آن برنامه ريزان را متوجه مي سازد تا براي مجموع افرادي كه در سطح متوسط (36%) و ضعيف (2%) هستند و مجموعا 38 درصد از فرماندهان و مسئولين نيروي مورد مطالعه (بيش از يك سوم)را تشكيل مي دادند، برنامه هاي آموزش تغذيه را تدوين و اجرا نمايند.
چكيده لاتين :
Introduction.The subject of nutrition and its quality in armed Personnel is affected by many different factors. Knowledge & attitudes of necessity and importance of Nutrition by commanders in different administration Levels is one of those factors. Importance of nutrition in physical and mental health and its influence on efficacy of armed Personnel, make it more vital to the commanders. This point is very important that nutritional status of Personnel influences their activities and practices. Commanders’ knowledge of nutritional system has many influences on nutrition habits & nutritional behavior of soldiers. For instances, practical ration usually don’t have such sense quality and soldiers don’t like them. But, it is proved that, well-educated commanders can provide a very nice and positive attitudes toward those ration in official personnel both officers and soldiers. This role is supposed to be created in all commanders, even in small groups. This will even enable them to educate other officers & soldiers regarding water & energy. This means that the commanders pay attention to correct use of food & water as well as military practices & exercises. Many other researches conducted studies on knowledge & attitudes toward nutritional status of soldiers in other countries. Conducting these kinds of researches is important in our country too especially in armed forces. Results of these investigations can improve the nutritional conditions of armed forces.Materials and Methods. This is a descriptive study done through a cross-sectional method. Data has been collected through interview & questionnaires. The sample size was 277 and study population consisted of commanders was managers of the forces. The collected data was analyzed using Spss software.Results. Based on the results, 72% of the subjects has more than20 years work history.62% of the study population, the commanders, had good & excellent nutritional knowledge. With regard to formal education, more than 48% were well- educated, bachelor & higher degrees.Newspaper and journals (70.7%), planned courses (61%), mass- media (49.6%), healthy related pamphlets (47.6%) respectively, were information resources, reported by the study population.Conclusions. In general, knowledge level regarding the issue was reported excellent (8%), good (54%), moderate (36%) and weak (2%).Due to importance of education, it is recommended that health planners provide educational programs regarding nutrition for those commanders with moderate (36%) and weak (2%) levels of knowledge. These include generally, 38 percent of the subjects in one of the forces.
