بررسي سطح آگاهي، نگرش و عملكرد يك جمعيت نظامي نسبت به الگوي صحيح مصرف غذا

Study of knowledge, attitude, and practice towards proper model of foods and nutrition by Military formal personnel

مقدمه. در دهه‌هاي اخير عوامل ناتواني و مرگ زودرس از بيماريهاي عفوني و واگيردار به بيماريهاي مزمن و تحليل‌رونده تغيير يافته است. در اين ميان ارتباط بين الگوهاي غذايي نادرست و بيماريهاي مزمن از جمله بيماريهاي قلبي و عروقي، سرطان و ديابت شناخته شده است. اين مطالعه با هدف تعيين سطح آگاهي، نگرش و عملكرد كاركنان رسمي يك جمعيت نظامي نسبت به الگوي صحيح مصرف غذا انجام گرفته است. مواد و روش ها. اين مطالعه به روش مقطعي روي 430 نفر يك جمعيت نظامي با محدوده‌ي سني 65-19 سال، كه به طور تصادفي انتخاب شده بودند، انجام شد. جهت ارزيابي آگاهي، نگرش و عملكرد افراد از پرسشنامه‌اي كه به صورت محقق ساخته و روايي آن با استفاده از نظرات 6 نفر از متخصصين مربوط انجام شده بود استفاده گرديد. داده‌هاي جمع‌آوري شده با استفاده از نرم‌افزار SPSS14 مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. در اين تحقيق سطح آگاهي، نگرش و عملكرد تغذيه‌اي بر اساس نمرات تعيين شده به سه طبقه: خوب، متوسط و ضعيف تقسيم‌بندي شده است. نتايج. ميانگين (انحراف معيار) امتياز آگاهي، نگرش و عملكرد تغذيه اي كاركنان به ترتيب 63/1 (17/1)، 73/1 (7/5) و 38/3 (11/5) بود. به طوري كه 23/5 درصد از كاركنان داراي آگاهي در سطح ضعيف، 63 درصد داراي آگاهي در سطح متوسط و 13.5 درصد داراي آگاهي در سطح خوب بودند و اين ميزان در مورد نگرش به ترتيب 1/6 و 37/9 و 60/5 درصد و در مورد عملكرد به ترتيب 90/5، 9/3 و 2/ درصد ارزيابي گرديد. بين اگاهي با نگرش همبستگي قوي (r= 0.71) ولي بين آگاهي با عملكرد كاركنان همبستگي ضعيفي وجود داشت (r= 0.303). همچنين افراد با سطح سواد غير دانشگاهي آگاهي ضعيف‌تري نسبت به افراد با تحصيلات دانشگاهي داشتند (P<0.009). آگاهي و نگرش كاركنان نيروي هوايي بيشتر از كاركنان ساير نيروها بود (P<0.001). بحث و نتيجه‌گيري. نتايج اين مطالعه نشان داد كه علي رغم قابل قبول بودن سطح آگاهي و بالا بودن نگرش كاركنان، عملكرد اين جمعيت نظامي نسبت به الگوي صحيح مصرف غذا در حد قابل قبول نمي‌باشد بنابراين استفاده از روش‌هاي مختلف آموزشي و در نظر گرفتن عوامل مؤثر بر الگوي صحيح مصرف غذا ضروري است.

Introduction. In recent decades, the figures of diseases and their related factors have been changed from infections disease to chronic ones. In this regards, the relation between improper nutrition models and non-infectious disease such as CVD, Cancers, and Diabetes has been diagnosed. This study examines to determine KAP of nutrition and food models by Sepah formal personnel. Materials and Methods. This is descriptive study through a Cross-sectional method, conducted on 425 formal personnel of a military populations including 393 men and 32 women with and age range of 19-65 years drawn by simple random sampling. To determine the subjects, KAP, a Researcher made questionnaire was used. The validity of the questionnaire was confiremed by experts. The collected data has been analyzed using the SPSS14. Three different levels, low, middle, and good was defined for KAP categorizing. Results. The mean of scores for knowledge, attitudes, and practice of nutrition by personnel was reported 63.1, 73.1, and 38.3 respectively. In knowledge domain, only 14.3% of the subject, more than 60% of the study population had a good attitude toward the issue. This percentage for the practical domain was reported only 0.2%. That is, the majority of the subjects (60.5%) has a desirable view and attitude toward the issue, and a positive powerful association has been proved between knowledge and attitudes toward food models by the subjects (r= 0.71). The association between knowledge and practice, however, was not statistically significant (r=0.303). In addition, subjects with academic levels of education have more knowledge about the issue than uneducated subjects (p<0.009). Based on the findings of the study, air forced personnel got more grade than other force in both knowledge and attitude domains (p<0.001). Conclusion. The findings of the study indicate that in spite of having good and desirable knowledge about the issue by the subjects, their attitude and practices were not acceptable. Thus, planning a educating them with regards the food and nutritional models through various for improving their nutritional status is recommended.