اثر عصاره هيدروالكلي گلبرگ زعفران بر عملكرد، اجزاي لاشه و برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي خون بلدرچين ژاپني چالش يافته با آفلاتوكسين ب1

Effect of Hydroethanolic Saffron petals’ extract on performance, carcass characteristics and blood parameters of Japanese quails challenged by aflatoxin

هدف از اين تحقيق بررسي اثر افزودن عصاره هيدروالكلي زعفران بر عملكرد، اجزاي لاشه و برخي فراسنجه‌هاي بيوشيميايي خون بلدرچين چالش يافته با آفلاتوكسين ب 1 بود. بدين منظور تعداد 168 قطعه جوجه بلدرچين يكروزه بطور تصادفي در 28 پن در قالب طرح كاملاً تصادفي توزيع شدند. گروه‌هاي آزمايشي شامل سطوح 0، 3 و 6 ميلي‌گرم در كيلوگرم آفلاتوكسين ب 1، ‌گروه‌ حاوي 3 ميلي‌گرم آفلاتوكسين ب 1 با 350 ميلي‌گرم عصاره هيدروالكلي گلبرگ زعفران، ‌گروه‌ حاوي 3 ميلي‌گرم آفلاتوكسين ب 1 با 700 ميلي‌‌‌‌‌گرم عصاره هيدروالكلي گلبرگ زعفران، ‌گروه‌ حاوي 6 ميلي‌گرم آفلاتوكسين ب 1 با 350 ميلي‌گرم عصاره هيدروالكلي گلبرگ زعفران، ‌گروه‌ حاوي 6 ميلي‌گرم آفلاتوكسين ب 1 با 700 ميلي‌گرم عصاره هيدروالكلي گلبرگ زعفران بودند. هر ‌گروه‌ داراي 4 تكرار و 6 پرنده در هر تكرار بود. در 42 روزگي، دو قطعه پرنده از هر پن انتخاب، كشتار و وزن نسبي اجزاي لاشه تعيين شد. نتايج نشان داد جوجه‌هاي آلوده با سطوح 3 و 6 آفلاتوكسين، از مصرف خوراك و افزايش وزن بدن كمتري در مقايسه با شاهد برخوردار بودند و افزودن سطوح 350 و 700 عصاره زعفران به جيره بلدرچين، بخشي از كاهش وزن بدني و مصرف خوراك ناشي از آفلاتوكسين جبران گرديد. ضريب تبديل خوراك نيز در ‌گروه‌هاي چالش يافته با سطوح 3 و 6 آفلاتوكسين بطور معني‌داري افزايش يافت و افزودن 700 عصاره زعفران به سطح 3آفلاتوكسين باعث كاهش معني‌دار ضريب تبديل گرديد. بترتيب افزايش وزن نسبي كبد و كاهش وزن نسبي بورس در جوجه‌هاي چالش يافته با سطوح 3 و 6آفلاتوكسين مشاهده شد. آفلاتوكسين بر وزن نسبي و طول نسبي روده تأثير گذاشت. آفلاتوكسين باعث كاهش تري‌گليسريد و كلسترول و افزايش فعاليت آنزيم آسپارتات آمينوترانسفراز خون گرديد، بنابراين با توجه به هزينه‌هاي عصاره‌گيري، جهت كاهش اثرات منفي آفلاتوكسين در بلدرچين، افزودن سطح 350 ميلي‌گرم عصاره هيدروالكلي زعفران به جيره بلدرچين، توصيه مي‌شود.

The purpose of this study is to investigate the effect of Hydroethanolic saffron petals’ extract (HSPE) on the performance, carcass characteristics and blood biochemical parameters of Japanese quails challenged with Aflatoxin B1. A total of 168 day-old quails were arranged into 28 experimental units with 7 treatments in a completely randomized design. The treatments included control, 3, 6 ppm aflatoxin B1, 3ppm aflatoxin +350 ppm HSPE, 3ppm aflatoxin +700 ppm HSPE, 6ppm aflatoxin +350 ppm HSPE and 6ppm aflatoxin +700 ppm HSPE. Each treatment included 4 replicates with 6 birds. Two quails from each pen were selected, slaughtered and carcass parts were weighed and their relative weights were calculated. The data were analyzed by the SAS software. The results revealed that chicks contaminated with aflatoxin had weight loss and reduced feed intake. However, addition of HSPE to their diet improved the feed intake and body weight of the sick birds. The lower FCR were observed in quails contaminated with aflatoxin. However, supplementation of Hydroethanolic saffron petals’ extract to their diet improved the FCR. The relative weight of burs of fabricus and liver had decreased and increased in the contaminated birds, respectively. Aflatoxin B1 affected the relative weight and length of intestine parts. Aflatoxin B1 decreased the concentration of cholesterol and triglyceride and increased liver enzyme activity. Therefore, supplementation of Hydroethanolic saffron petals’ extract to diets may improve the body weight, feed intake and FCR of quail contaminated with aflatoxin B1.