بررسي رشد، عملكرد و ارزش غذايي پنج رقم تربچه در منطقه بم

تربچــه از مهمرتيــن محصــوالت ســبزي تــازه خــوري اســت كــه توليــد، عملكــرد و كيفيــت آن شــديداً تحــت تأثيــر عوامــل محيطــي از جملــه دمــا، نــور و تغذيــه گيــاه قــرار ميگيــرد. ايــن پژوهــش بــه منظــور بررســي و مقايســه رشــد، عملكــرد و كيفيــت محصــول پنــج رقــم تربچــه در رشايــط آب و هوايــي شهرســتان بــم بــه صــورت طــرح بلــوك كامــل تصادفــي و بــا سـه تكـرار در رشايـط مزرعـهاي انجـام گرديـد. ارقـام مـورد مطالعـه شـامل: چريبـل، كاريسـتال، امامـي، كيـوان و كاريزنـو بودنـد. نتايـج آزمايـش نشـان داد كـه ارقـام مـورد بررسـي از نظـر صفـات رويشـي و همچنيـن برخـي صفـات مرتبـط بـا كيفيـت و ارزش غذايـي تفـاوت معنـيداري باهـم دارنــد. از نظـر وزن خشـك بـرگ، ارقـام كاريزنـو و امامـي بيشـرين مقـدار و رقـم كيـوان كمرتيـن ميـزان وزن خشـك بـرگ را دارا بودنـد. بـر اسـاس نتايـج بيشـرين وزن تـر غـده و عملكـرد غـده در رقـم كاريزنـو و سـپس در رقــم چريبــل بدســت آمــد. بيشــرين طــول غــده نيــز در ارقــام چريبــل و كاريزنــو و كيــوان حاصــل شــد كــه تفــاوت معنــيداري بــا ارقــام كاريســتال و امامــي داشــتند. بيشـرين مقـدار ويتاميـن ث، اسـيديته و غلظـت پتاسـيم غـده نيـز بـه ترتيـب در ارقـام كاريزنــو و چريبــل بدســت آمــد. تفاوتــي بيــن ارقــام مــورد مطالعــه از نظــر تعــداد بـرگ، شـاخص كلروفيـل، قطـر غـده و درصـد مـواد جامـد محلـول مشـاهده نشـد. بـا توجـه بـه نتايـج بدسـت آمـده، احتـاالً كشـت دو رقـم كاريزنـو و چريبـل در منطقـه و رشايـط آب و هوايـي مشـابه، عملكـرد كمـي و كيفـي بهـري را باعـث گردنـد.